Хлеб белый по-немецки (духовка)

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #15 : 20.03.2012 18:57 »

Светочка, ну и "повеселилась" ты, бедненькая! не плачь

Печь в "основном" режиме или в режиме "белый хлеб".


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #16 : 23.03.2012 16:01 »

Стеллочка! Хлеб получился сказочный любовь

Таких гигантских размеров я даже не ожидала вау

Высота 13 см, диаметр 26см супер

Думаю, для моей бригады дня на 2 хватит, хотя немного сомневаюсь, потому как все вкусное сметается в момент весёлый

А вкус нам очень понравился ням

К сожалению, обнаружила, что фотоаппарат разряжен, пыталась вытащить из игрушки какой-то батарейки, а там такая же засада. Так что поверь на слово, что хлеб просто красавец супер

Спасибо тебе за него пребольшущее поцелуй


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 1508
Благодарили: 1545
Откуда: Украина, Сумы

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #17 : 24.03.2012 09:40 »

И я испекла этот хлебушек в ХП без отключения света mosking

Отличный! Спасибо Стелле за рецепт


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1208
Благодарили: 1275
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #18 : 24.03.2012 18:20 »

Стеллушка, хлебушек замечательный восторг

Аромат, корочка - ням

Захотелось мне булочек со сладкой начинкой, а форма для хлеба у меня небольшая - на тесто из 400 г муки,
Поэтому решила замесить полную порцию, часть в хлебную форму заложила, остальное тесто поделила на 8 кусочков, начинила вишневым повидлом,
и вот что у меня получилось:

Булочки были продегустированны еще теплыми, это нечто - язык можно проглотить хочу

Хлебушек пока не распечатывали, но он такой воздушный, так вкусно пахнет любовь

очень очень нам понравилось
спасибо


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 1508
Благодарили: 1545
Откуда: Украина, Сумы

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #19 : 25.03.2012 10:41 »

Какой вкусный хлеб! Как пасочка, только хочется, чтоб она была слаще.
Девочки, никто не пробовал сахара больше положить? Как вы думаете, не ухудшится качество хлебушка? Хотя зачем спрашивать, если можно проверить самой смех


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #20 : 25.03.2012 10:42 »

Цитата: sveta_3ay4ik от 25.03.2012 10:41

Хотя зачем спрашивать,если можно проверить самой смех

Вот-вот!

Светочка, будешь сахар добавлять, обязательно ванильного сахарку пакетик всыпь!


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 1508
Благодарили: 1545
Откуда: Украина, Сумы

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #21 : 01.04.2012 09:24 »

Девочки, отчитываюсь: добавила сахара до 80 г, и такая вкуснота получилась - нежный аромат, мякиш отличный - по вкусу очень похоже на халу, которую у нас продают, я так давно хотела научиться печь именно такую булочку, с таким вкусом, и вот моя мечта исполнилась ура

Спасибо еще раз Стелле слава


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #22 : 06.05.2012 10:31 »

Цитата: Кроша от 06.05.2012 10:10

начала собирать составляющие для теста и обнаружила, что разрыхлителя остался всего один пакетик (2 ч.л.) слёзы

...Так вот я теперь чего думаю, мож, пол чайной ложечки содицы сыпануть, ну в замен недостающей ложки разрыхлителя раздумье

? Или и с двумя сойдёт раздумье

? Я на 750 грамм муки тесто замешиваю подмигивающий

...

Иннуся, 2 ч.л. достаточно, соду не сыпь. любовь

Цитата: Кроша от 06.05.2012 10:42

Стеллочка, а что если это тесто попробовать сделать помягче, прям мягусенькое-мягусенькое восторг

? Или это будет уже совсем другая лепёшка девочка1

Иннуся, ты права, дорогая. Получится совсем другой хлеб.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #23 : 06.05.2012 14:19 »

Стеллочка, спешу, бегу, несу спасибу поцелуй

Замесила

с одним пакетиком разрыхлителя поцелуй

, муки ушло 700 грамм, иначе б просто не промешалось, но у меня первосортная мука подмигивающий

, я её и везде-то поменьше сыплю, чем обычной в/с...

Повторюсь, что это любимый белый хлеб моей дочи ням

, боюсь после того как они попробуют (пробу пока не снимали) эту "подушечку", он станет всехний любимый ура

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #24 : 11.05.2012 09:58 »

Цитата: Кроша от 11.05.2012 09:51

Стеллочка, а объясни мне, пожалуйста, почему лепёшку в режиме конвекция мы выпекаем при температуре 200 гр., а хлебушек при 160 гр. девочка1

Лепёшка тонкая, Инночка, приравнивается к мелким изделиям, которые выпекаются при более высокой температуре.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #25 : 11.05.2012 14:58 »

Цитата: Stern от 06.05.2012 16:03

Что-то я не пойму, как получилось, что пробовала только доця. девочка1

Та не

, пробовали все

, просто когда я в первый раз испекла хлебушек по этому рецепту, доня сказала что отныне ~~но не навсегда~~ это её самый-самый восторг

, любимый-прелюбимый любовь

...потому я написала что это:

Цитировать

любимый белый хлеб моей дочи

А вот кстати сегодняшняя лепёшечка смущение

Пекла на гостинец одной очень доброй тётеньке краснеет

...

Стеллочка, ещё раз огромный сенк-с реверанс

!!!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Хлеб белый по-немецки (духовка)

« Ответ #26 : 15.06.2012 14:55 »

Стеллочка, несу еще раз спасибо за хлеб! Пекла сегодня в мультиварке. 1 час 15 мин. Но белый верх пришлось все-таки дорумянить в духовке. Верх смазала яйцом, посыпала сыром и кунжутом. Получился пушистый-препушистый, корочка запеклась в духовке и сыр с кунжутом - это нечто!