Салат из красной капусты

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29374
Благодарили: 21516
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат из красной капусты

« : 22.01.2018 08:40 »

Салат из красной капусты

500 г красной капусты
150 г бекона (копчёный подчерёвок, копчёная колбаса)
2 луковицы 150 г
100 мл бульона
3 ст.л. яблочного уксуса 5%
1,5 ст.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
щепотка тмина
соль, перец

Капусту нашинковать как можно тоньше, слегка подсолить, перемешать, отставить.
Бекон и лук нарезать мелкими кубиками. В сковороде обжарить бекон до румяной корочки (если нужно, влить немного растительного масла), добавить лук, жарить, помешивая, до усадки и вкусного запаха. Всыпать сахар, тмин, перемешать, влить бульон и уксус, довести до вкуса и снять с плиты. Полить заправкой салат, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и дать настояться как минимум минут 20, периодически перемешивая.
Перед подачей к столу посыпать поджаренным миндалём, арахисом или кунжутом.
Вкусно до безобразия! ням

На момент приготовления салата у меня не оказалось под рукой бульона. Я развела в 100 мл кипятка бульонный кубик.
Окрашенные капустой руки легко отмыть, протерев лимонным соком.
Если вы приготовите этот салат с белокочанной капустой, я не буду возражать! улыбка


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #1 : 03.10.2018 19:26 »

Приготовила этот салат. Нам понравился, но я бы внесла сюда небольшие изменения, добавила бы бекона или уменьшила количество капусты. То есть изменила бы соотношение капуста-бекон. И такой салат надо готовить с утра, чтобы съесть его вечером. После холодильника он нам не очень понравился.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29374
Благодарили: 21516
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #2 : 03.10.2018 21:54 »

Ленусь, так этот салат холодным и не едят, там же бекон! согласие

На здоровье вам, дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2954
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #3 : 10.03.2021 15:52 »

Юля настрогала, а мы ели! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9160
Благодарили: 6452
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #4 : 06.04.2022 20:46 »

Шикарный салат! восторг

У меня с некоторыми отступлениями, но всё равно вкусно. ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6893
Благодарили: 6225
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #5 : 17.11.2022 10:23 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9160
Благодарили: 6452
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #6 : 30.11.2022 11:36 »

Немножко по мотивам подмигивает

Но идея сохранена.
Вкусно! восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9160
Благодарили: 6452
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #7 : 08.12.2022 10:43 »

Подсели мы на этот салатик. Немножко посвоевольничали смущение

и всё равно нам было вкусно! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29374
Благодарили: 21516
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из красной капусты

« Ответ #8 : 08.12.2022 10:51 »

Оленька, на здоровье вам всем, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать