Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 16 (100%)
Проголосовало пользователей: 16

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из красной капусты  (Прочитано 4754 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29804
Благодарили: 20114
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 22.01.2018 08:40 »

Салат из красной капусты



500 г красной капусты
150 г бекона (копчёный подчерёвок, копчёная колбаса)
2 луковицы 150 г
100 мл бульона
3 ст.л. яблочного уксуса 5%
1,5 ст.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
щепотка тмина
соль, перец

Капусту нашинковать как можно тоньше, слегка подсолить, перемешать, отставить.
Бекон и лук нарезать мелкими кубиками. В сковороде обжарить бекон до румяной корочки (если нужно, влить немного растительного масла), добавить лук, жарить, помешивая, до усадки и вкусного запаха. Всыпать сахар, тмин, перемешать, влить бульон и уксус, довести до вкуса и снять с плиты. Полить заправкой салат, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и дать настояться как минимум минут 20, периодически перемешивая.
Перед подачей к столу посыпать поджаренным миндалём, арахисом или кунжутом.
Вкусно до безобразия!  ням восторг супер

На момент приготовления салата у меня не оказалось под рукой бульона. Я развела в 100 мл кипятка бульонный кубик.  
Окрашенные капустой руки легко отмыть, протерев лимонным соком.
Если вы приготовите этот салат с белокочанной капустой, я не буду возражать!  улыбка

Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #1 : 03.10.2018 19:26 »

Приготовила этот салат. Нам понравился, но я бы внесла сюда небольшие изменения, добавила бы бекона или уменьшила количество капусты. То есть изменила бы соотношение капуста-бекон. И такой салат надо готовить с утра, чтобы съесть его вечером. После холодильника он нам не очень понравился.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29804
Благодарили: 20114
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 03.10.2018 21:54 »

Ленусь, так этот салат холодным и не едят, там же бекон!  согласие
На здоровье вам, дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2954
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #3 : 10.03.2021 15:52 »

Юля настрогала, а мы ели!  ням

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8675
Благодарили: 5801
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #4 : 06.04.2022 20:46 »

 Шикарный салат!  восторг У меня с некоторыми отступлениями, но всё равно вкусно. ням супер

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6220
Благодарили: 5211
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #5 : 17.11.2022 10:23 »

Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8675
Благодарили: 5801
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #6 : 30.11.2022 11:36 »

Немножко по мотивам  подмигивает Но идея сохранена.
Вкусно! восторг ням

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8675
Благодарили: 5801
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #7 : 08.12.2022 10:43 »

Подсели мы на этот салатик. Немножко посвоевольничали  смущение и всё равно нам было вкусно! восторг ням

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29804
Благодарили: 20114
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #8 : 08.12.2022 10:51 »

Оленька, на здоровье вам всем, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь



Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.02.2023 18:07
Последние темы
Жаркое луковое
30.01.2023 18:15
от Stern
Винегрет
30.01.2023 08:49
от Stern
Торт Захер
30.01.2023 07:45
от Stern
Отбивные из фарша
29.01.2023 20:51
от Stern
Котлеты паровые
29.01.2023 10:43
от Stern
Пирожки сдобные
28.01.2023 21:43
от Stern
Кекс шоколадный
28.01.2023 16:16
от Stern
Суп с кольраби
28.01.2023 09:42
от Stern
>