Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять! - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп-пюре кукурузный  (Прочитано 597 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 18970
Благодарили: 9951
Откуда: Германия, Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 10.01.2018 08:20 »

Суп-пюре кукурузный



На 0,5 л воды:
1 бульонный кубик
1 баночка кукурузы (340/285 г)
1 луковица 80 г
1 большой зубок чеснока
1 ст.л. муки 25 г
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
100 мл жидких сливок любой жирности
сухой чеснок, паприка, карри
соль, перец
зелень
 
С кукурузы тщательно слить жидкость. Четверть луковицы посечь как можно мельче. Кукурузу и лук поместить в кастрюлю, залить водой, добавить бульонный кубитк и оставить вариться на медленном огне. Оставшийся лук и чеснок мелко нарезать и припустить в разогретом растительном и сливочном масле до мягкости и вкусного запаха. Всыпать муку, обжарить при непрерывном помешивании, влить 2-3 половника бульона из кастрюли, размешать, добавить зажарку в кастрюлю, тщательно размешать, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения. Пюрировать суп блендером, приправить по вкусу, довести до кипения. Дать супу немного настояться и подавать, посыпав зеленью.
Чудесный супчик!!!  ням восторг супер
Суп можно варить на любом бульоне.
Если вы не любите супы-пюре, пюрируйте только 2 половника супа.

Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1708
Благодарили: 887
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 12.01.2018 17:55 »

Никто, ну никто же, не любит так кукурузу так как люблю ее я!!!
В сезон практически каждый день ее покупаю, зимой реже, но довольно часто - в вакууме.
Разве я могла пройти мимо этого рецепта?
На бульоне от куриной грудки (отварное мясо просто порезала и добавила в конце варки):

Язык можно проглотить, чесслово ложка
Записан
Irina
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 3653
Благодарили: 2132
Откуда: Россия, Урал
У меня прекрасный возраст: хочу, могу и знаю как!


« Ответ #2 : 18.01.2018 13:30 »

Очень вкусный супчик получился!
Вместо сливок добавила ложку плавленного сыра. Спасибо за рецепт!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 18970
Благодарили: 9951
Откуда: Германия, Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 18.01.2018 16:18 »

Иришенька, на здоровье, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.01.2018 07:07
Последние темы
>