Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять! - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты рыбные  (Прочитано 5006 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22119
Благодарили: 12580
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 27.10.2017 07:01 »

Рыбные котлеты



4 ломтика белого тостового хлеба 150 г
100 мл белого сухого вина
500 г филе рыбы
1 тоненький ломтик лимона
1 луковица 75 г
1 яйцо
1 ч.л. вкусной, не слишком острой горчицы
1 кофейная ложечка жидкого светлого мёда
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
сухой чеснок, лимонник
соль, перец

Выход 14 штук.

С хлеба срезать корки, порвать на мелкие кусочки, залить вином (вино не должно быть слишком кислым, отрегулировать вкус мёдом), оставить набухать.
Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, отставить. Лук порубить как можно мельче.
Измельчить филе рыбы блендером или пропустить 2-3 раза через мясорубку вместе со слегка отжатым хлебом (если хотите, можно и лук пропустить через мясорубку). Добавить взбитое вилкой яйцо, гочицу, мёд, лук, зелень (я добавила полторы ложки размороженного шпината и немного укропа). Всыпать приправы, тщательно вымешать фарш.
Я использовала покупной готовый очень жирный фарш и в результате он получился жидковатым, мне пришлось добавить 1 ст.л. манки, но и после этого я выкладывала фарш в сковороду ложкой, как оладьи.
Жарить котлеты в разогретом растительном масле на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Бесподобно вкусные котлеты!  ням  ням ням восторг супер
Любой белый хлеб годится. В этом рецепте фишка - замоченный в вине белый хлеб, так что никаких замен.
Записан
Dumka

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 685
Благодарили: 206
Откуда: Украина, Кременчуг

« Ответ #1 : 28.10.2017 11:28 »

Без зелени-зелень ушла в супчик с заварными клецками...

Из остатка фарша налеплю пельменей хохот

Фарш: карп и лещ.




 спасибо
Записан
Ксарочка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2498
Благодарили: 968
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #2 : 28.10.2017 17:55 »

Решила я приготовить эти котлетки. Благо филешка в холодильнике была. Вкратце - это котлеты из серии: "Как я без них жила раньше?!". Готовить всем!!! Срочно и без отговорок. Нет рыбы- бегите в магазин, иначе - жизнь прожита зря. Вот честно-честно. Положила я себе скромненько пару котлеток. Рука потянулась за третьей с оправданием: ну я же Яшке одну скормила. В общем съела аж 4 штуки (не считая скормленной Яшке)... потом быстро убрала в холодильник и повесила на него замок. А мысли там... с котлетками рядом...


Записан
anavi
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 50
Благодарили: 17
Откуда: Россия, Москва

« Ответ #3 : 29.10.2017 18:17 »

Стеллочка, если "никаких замен" - значит, пятилетней внучке не поесть? А я как раз ищу рыбные котлетки ей на обед - такие вкуснючие хочу сделать!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22119
Благодарили: 12580
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 29.10.2017 18:41 »

Оленька, в процессе приготовления алкоголь испаряется, это точно.  согласие Но если эти котлеты готовить не хочешь, то есть альтернатива :  пожалуйста

Котлеты рыбные "Ассорти"
Котлеты рыбные в духовке "Ватрушки"
Котлеты рыбные "Пикантные"
Котлеты рыбные с сыром
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3380
Благодарили: 1497
Откуда: Донецк

« Ответ #5 : 17.05.2019 22:28 »

Делала из фарша лосося. Белого сухого вина в доме не оказалось. Но тем не менее получилась вкуснятинка! ням ням ням супер Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок цветок цветок
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3346
Благодарили: 2594
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #6 : 01.07.2019 21:54 »

Стеллик, как говорит Олечка, котлеты бомбезные!   ням супер Не могли остановиться! ложка

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22119
Благодарили: 12580
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #7 : 04.07.2019 11:24 »

Анечка, на здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.09.2019 16:09
Последние темы
Овощное рагу-1
23.09.2019 09:43
от Stern
Пицца с авокадо
23.09.2019 07:19
от Stern
Томатный "сок"
22.09.2019 22:43
от Кицана
Фотогалерея mylik.sv
22.09.2019 16:15
от Stern
Яичница с хлебом
22.09.2019 15:42
от Stern
Пицца тонкая
22.09.2019 13:21
от Stern
Чизбургер
22.09.2019 10:27
от Stern
Блины от Эльзы
21.09.2019 23:09
от Бубу
Гивеч (гювеч)
20.09.2019 22:48
от mylik.sv
>