Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Картошка в кисло-сладком соусе по-китайски  (Прочитано 1195 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22269
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 14.07.2023 10:56 »
Картошка в кисло-сладком соусе по-китайски



700 г картошки
1 ст.л. соли
1 ст.л. рисового уксуса 5%
1 ч.л. сахара
50 г крахмала
Соус:
4 ст.л. кетчупа
2 ст.л. соуса барбекю
150 мл воды
1 ст.л. сахара
сухой чеснок
растительное масло для фритюра
колечки зелёного лука для сервировки
1 ст.л. рисового уксуса 5%

Картошку очистить, нарезать кубиками размером примерно 1,5 см. В воде растворить соль, влить уксус, размешать. Опустить в рассол картошку и оставить на 15 минут.
В казанчике разогреть растительное масло. С картошки тщательно слить воду. Обсушить картофель бумажными полотенцами. Посыпать сахаром, перемешивать до растворения сахара. Всыпать в два приёма крахмал, тщательно перемешать, чтобы все кубики покрылись крахмалом. Опустить картофель во фритюр, следя за тем, чтобы кубики не склеивались. Жарить, помешивая, до готовности и румяной корочки. Шумовкой выложить картофель на тарелку.  
Слить из казанчика масло, казанчик протереть бумажным полотенцем. Влить в казанчик ложку масла, кетчуп, соус барбекю. Добавить сахар и уксус, перемешать, влить воду, перемешать, довести до кипения. Уварить соус до лёгкого загустения. Вложить картофель в соус, тщательно перемешать. Готовить до выпаривания жидкости. Подавать, посыпав колечками зелёного лука.
Вкусно до безобразия!!!  цветок восторг хочу
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1512
Благодарили: 1549
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 06.08.2023 08:49 »
Какая необычная картошка! Очень понравилась! Даже достала вог, который скучал в шкафу лет 10 смех смех смех. Рекомендую приготовить. Стеллочка, спасибо за новые горизонты! любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22269
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 15.10.2023 07:01 »
Светочка, на здоровье всем едокам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 15:23
Последние темы
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 13:22
от marysichca
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
>