Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять! - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца с кабачками и картофелем на овсяном тесте  (Прочитано 2339 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20090
Благодарили: 11054
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 18.07.2017 08:33 »

Пицца с кабачками и картофелем на овсяном тесте



На 3 пиццы диаметром 25 см.
Тесто:
12 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
250 мл картофельного отвара
50 г жирной густой сметаны или сливок
100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
300 г муки
1 ч.л. соли
20 г оливкового масла
Начинка:
1 цуккини 300 г
2 картофелины 200 г
1 луковица 100 г
сухой чеснок
соль, перец
3 ст.л. майонеза
150 г сыра (в идеале смесь разных сыров)

В тёплом картофельном отваре растворить сахар и дрожжи, всыпать овсяные хлопья, перемешать и оставить на 30-40 минут. Добавить сметану, муку, соль, замесить. Влить оливковое масло, вымесить. Тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения в три раза.
Цуккини натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, отставить до выделения сока и с фанатизмом отжать. Лук нарезать кубиками как можно мельче, смешать с цуккини. Картофель натереть на корейской тёрке, отжать, добавить к кабачками и луку, всыпать сухой чеснок, соль, перец, перемешать.
Сыр натереть на мелкой тёрке (я использовала 100 г сыра гауда и 50 г сыра бри).
Тесто разделить на три части, каждую часть размять по форме, смазать майонезом, сверху выложить начинку, посыпать сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета.
Бесподобная пицца!  ням восторг супер

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1133
Благодарили: 963
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 21.07.2017 20:10 »

Стеллочка,я ее испекла банан банан банан
У меня сегодня все пиццы на этом тесте, очень вкусное получилось. Я делала на воде и сливки добавляла. Начинка вообще супер, сын не понял с чем, но сказал очень вкусно. супер
Спасибо тебе, дорогая, за рецепт  любовь любовь поцелуй Скорее бы уже кабачки свои пошли, лето нынче позднее. согласие



Записан
mylik.sv
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3667
Благодарили: 1907
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #2 : 03.08.2017 15:32 »



Вкуснота получилась! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6741
Благодарили: 2755
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #3 : 16.07.2018 15:39 »

Стеллочка, на противень 30 × 40  порции теста не много будет сомнения?

Леньки с тремя пиццами возиться краснеет...
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20090
Благодарили: 11054
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 16.07.2018 15:40 »

На противень многовато, Инночка. 2/3 теста будет в самый раз. согласие
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6741
Благодарили: 2755
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #5 : 17.07.2018 10:18 »

Спасибочки, мой хороший поцелуй любовь!!!

Можно полную порцию замесить, а 1/3 в холодильник состариваться отправить подмигивает.

Стеллочка, для батонов же тесто подойдëт раздумье?

Хочу одним махом и на пиццу и на батоны замесить).
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20090
Благодарили: 11054
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #6 : 17.07.2018 11:31 »

Конечно!  ожидание
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.12.2018 19:19
Последние темы
Печенье медовое
12.12.2018 13:30
от Stern
Печенье тёртое
12.12.2018 08:00
от Stern
Плов
11.12.2018 12:35
от NIZA
>