Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Овощное рагу-2  (Прочитано 25418 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 18.12.2010 21:41 »

Овощное рагу-2



1. Обжарить в сковороде на растительном масле кабачок или баклажан, нарезанный кубиками.
Жарить очень быстро до румяной корочки. Выложить в казан.
2. Обжарить в сковороде на растительном масле сладкий перец, нарезанный кубиками. Выложить в казан.
3. Обжарить в сковороде на растительном масле лук, порезанный кубиками и морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить томат или порезанные свежие помидоры без кожи. Тушить, пока масло приобретёт красный цвет. Выложить в казан.
4. Протушить всё вместе до выпаривания жидкости.
5. Поперчить, посолить, посахарить, добавить измельчённый чеснок. Кто любит поострее, добавить чеснок когда рагу остынет.
В этом рагу я соблюдаю пропорцию:
на 1 баклажан или кабачок - 1 перец, 1 луковица, 1 маленькая морковочка, 1 большой помидор.

Мы едим это рагу холодным, но если добавить в казан ещё и обжаренную картошку, можно есть рагу горячим.
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #1 : 07.08.2012 17:46 »

Приготовила рагу и сфоткала прямо в казане. Очень я люблю это блюдо, причем хоть в горячем, хоть в холодном виде, а сегодня еще и со свежей Булкой "Черкизовской" - это вкусовой обморок! swoon ням ням ням



Стеллочка! поцелуй поцелуй поцелуй
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #2 : 08.01.2014 23:43 »

Стеллочка, гуляла по твоим рецептам и набрела на это вкуснейшее блюдо. ням
Вместо морковки положила тыкву. Овощи из морозилки, причем печеные на даче на мангале. супер
Муж нажимает на овощи. От него персональное
спасибо

Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #3 : 06.06.2015 18:08 »

Почти оно  весёлый Перцы еще не созрели, а импортные дорогие, поэтому кабачки, морковь, лук и помидоры из заморозки. Очень вкусное рагу  ням

Спасибо от худеющего сейства  глазки весёлый
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1195
Благодарили: 1264
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #4 : 13.07.2016 15:17 »

Стеллочка, не устаю вспоминать тебя добрым словом,
обожаю все твои "овощные" рецепты, ну и не только их  глазки
Приготовила вчера это рагу, из отступлений - кабачки и баклажаны запекала в духовке, остальное обжаривала, как ты велела, потом все вместе протушила - ох и вкуснота получилась  любовь
я в полном восторге, спасибо, спасибо, спасибо  цём цём цём
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9336
Благодарили: 6720
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #5 : 25.08.2016 00:52 »

Готовила вчера эту рагушечку. Как -же это вкусно  восторг Такое рагу всегда готовила моя мама,пропорций уже не помню,а принцип такой-же. Даже на зиму закрывали мы его . Возни,конечно многовато,но это стоит того.  восторг супер
Стеллочка,я без фото,но с большой благодарностью  восторг Вчера такой аншлаг у нас был... вай дод,не поверишь,даже тортик не сфоткала подмигивает
Записан
Dumka

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 473
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Кременчуг

« Ответ #6 : 25.10.2016 17:01 »

И я сегодня попрощалась с летом. Соте по турецки :

 


 
 
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #7 : 12.08.2017 20:34 »

Очень мы любим это рагу  ням ням ням Летом ничего другого и не надо, на гриль-сковородке обжарила филе курицы и это рагу  хочу Жизнь-мечта  хохот



Стеллочка!  цём цём цём
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254


« Ответ #8 : 14.08.2017 10:30 »

Очень вкусно и неожиданно быстро!)
Спасибо за рецепт, Стеллочка!
Готовила в мульте, на Гречке.

Записан
Dumka

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 473
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Кременчуг

« Ответ #9 : 19.08.2018 11:25 »

Здрава лету!!!

Баклажаны, болг.перец, лук, помидоры и в конце готовки чеснок.

Всем спасибо. И мне немножко хохот



Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #10 : 20.08.2018 13:49 »

Вариант диетический - мультиварочный  ложка  весёлый



Семья счастлива - мама начала готовить  глазки хохот
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #11 : 12.06.2019 16:44 »

Первое в сезоне, с кабачками  ням ложка ложка

Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

« Ответ #12 : 21.06.2019 11:37 »

Очень вкусно!  ням Спасибо за рецепт, дорогая!  цветок
Пристроила и свежие, и замороженные (перец) овощи.

Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

« Ответ #13 : 28.06.2019 08:12 »

Стеллик, очень вкусно! Спасибо!  цветок цветок цветок
Только морковку просто порезала, делала по памяти, память оказалась дырявая стыд

Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

« Ответ #14 : 02.08.2019 17:45 »

Отличный ужин для меня и гарнир доя мужа!
Спасибо за рецепт! Как всегда быстро и вкусно!

Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 23:40
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>