Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с вялеными томатами по-итальянски  (Прочитано 2060 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20073
Благодарили: 11048
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 01.12.2016 08:40 »

Котлеты с вялеными томатами по-итальянски



500 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
50 г манки
50 мл молока
1 яйцо
10 г томатной пасты
30 г тёртого пармезана (грана падано)
1 луковица 100 г
2 больших зубка чеснока
50 г сухих или вяленых томатов
по щепотке сухих базилика, орегано, майорана или просто приправа для пиццы
порошок сладкой паприки, сухой чеснок
соль, перец

Манку залить молоком, перемешать. Лук и чеснок нарезать очень мелкими кубиками, припустить в 1 ст.л. растительного масла до мягкости, добавить мелко нарезанные томаты, растёртые в пыль базилик, орегано, майоран, паприку, сухой чеснок, перемешать и отставить. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить к фаршу, ввести манку, пармезан, томатную пасту, зажарку, посолить, поперчить, тщательно вымешать. Руки смазать растительным маслом, сформовать 12  котлеток не толще 1 см (!).
Поджарить котлеты на среднем огне с двух сторон до румяности. Сказочные котлеты!!!  ням ням ням супер
Вы как хотите, а я в вытопившемся жире поджарила картошку. восторг

Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6740
Благодарили: 2755
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #1 : 14.04.2017 14:49 »

Ох, и котлетки вау!!!

Муж, пересмотревши "Ворониных", изрëк: "Египетская сила вау!!!" - высшая похвала хохот...

Только что закончила жарить), но половины котлет уже как и не было девочка1 весёлый.,

Фарша - 1200 кг., котлеток много супер, радости едоков нет предела ура!!!

Сорвала кучу оваций аплодисменты весёлый и комлиманов краснеет весёлый, давненько такого не было подмигивает...



Котлетки формовала формовкой д/гамбургеров. На каждую ровнёхонько по 100 гр. фаршика).

Стеллусечка, вся моя семья от души благодарит тебя глазки любовь!!!

Мы тебя СИЛЬНО любим любовь ура!!!

Я эти котлетки уже второй раз готовлю смущение, в первый раз и с фотками не сложилось смущение краснеет, и настроение было неотчëтное плохо, позже и вовсе позабыла краснеет...Но проголосовать и оставить спасибку не забыла, вот смущение...В общем сволочь я первосортная хохот...Но и посволочнее видали язык девочка хохот...
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20073
Благодарили: 11048
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 14.04.2017 15:13 »

Иннуська, даже сердиться на тебя не могу за несвоевременное предоставление отчёта, ПАТАМУШТА сижу и смеюсь над твоими жёлтыми строчками.  смех
Кстати, все заметили, что у нас на форуме есть своя "жёлтая пресса"?!  хихи

МУжику и девочкам на здоровье !  пожалуйста Спасибо, дорогая, за почин и отчёт!  поцелуй любовь

Чудесные котлеты!!!  аплодисменты аплодисменты аплодисменты

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3019
Благодарили: 2242
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #3 : 12.03.2018 13:27 »

Готовила к празнику.  ням На фото ещё отбивные в сметанном маринаде.

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20073
Благодарили: 11048
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 12.03.2018 13:44 »

Анечка, на здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.12.2018 02:59
Последние темы
Тарт с яблоками
10.12.2018 20:34
от Stern
Котлетки-рулетки
09.12.2018 17:42
от Stern
>