Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Солянка рыбная  (Прочитано 10738 раз)
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« : 12.09.2016 21:13 »

Солянка рыбная



На 2,5 л воды.
1 голова сёмги
1 луковица
1 морковь
4 картофелины
2 красных помидора среднего размера (сливки)
3 маринованных или солёных огурца
1 зубок чеснока
2 лавровых листика
укроп
порошок сладкой паприки
соль, перец

В кипящую воду опустить рыбью голову и варить, снимая пену, до готовности (мясо должно отходить от костей) около получаса.
Голову вытащить, немного остудить, отобрать в отдельную мисочку "мясо“. Кости выбросить.
В бульон опустить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить на медленном огне до готовности. Пока картофель варится, приготовить зажарку. В растительном масле припустить до мягкости лук, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить. Помидоры ошпарить кипятком, ополоснуть холодной водой, очистить, нарезать кубиками. Добавить в зажарку нарезанные мелкими кубиками огурцы и помидоры, тушить всё вместе до исчезновения кислого запаха. Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю зажарку и лавровый лист, рыбу. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, всыпать паприку. Заправить измельчённым чесноком и зеленью. Дать настояться минут 10, удалить лавровый лист и подавать с ломтиком лимона.


Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #1 : 19.10.2016 20:47 »

Накопилось запчастей от хорошей рыбки, значит, нужно варить соляночку!  ням

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #2 : 07.11.2016 21:51 »

Муж снова солянку заказал. ням

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #3 : 02.07.2017 13:38 »

Голова толстолобика и головки дорады.  ням

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #4 : 10.09.2017 15:24 »

Наелись, набалделись, было вкусно!  ням



Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #5 : 04.11.2018 18:03 »

Мы опять солянку едим. Так вкусно. ням
Варила из головы сома.

Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #6 : 28.12.2019 14:50 »

Анечка! Очень вкусно!!!  хочу



 спасибо
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 23:45
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>