Страниц: 1 ... 44 45 [46] 47 48   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 117227 раз)
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5422
Благодарили: 1977
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #675 : 25.08.2018 07:54 »

 Девочки, так есть же шикарная Иннуськина стерилизация в духовке, засунул и забыл  восторг  супер!Я думаю, таким способом можно стерилизовать банки любой вместительностью, только соответственно добавить время.Я ставлю банки в противень с бортиками, тогда ничего не капает на дно духовки  супер

Цитата: Кроша от 02.09.2017   06:11
Мой самый любимый способ стерилизации банок с заготовками  !!!

Как стерилизовать банки с заготовками в духовке

Банки с заготовками поставить на противень или на решетку и отправить в холодную или в чуть теплую духовку.

Банки прикрыть крышками (не закручивать, а просто положить сверху). Довести температуру духовки до 120*С.  И после того, как духовка прогреется до 120*С, стерилизовать банки столько, сколько указано в конкретном рецепте.

Если конкретного времени стерилизации нет, то чаще всего банки объемом 0,5 стерилизовать 10 минут; банки по 0,75 стерилизуют 15 минут; литровые банки стерилизуют 15-20 минут.
Доставать банки из духовки надо в специальных кухонных варежках, держа банку двумя руками за бока. Осторожно, будет очень горячо!
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6742
Благодарили: 2749
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #676 : 25.08.2018 08:54 »

Олька, с языка сняла поцелуй!!!

Теперь если и стерилизую, то только в духовке супер!!!

И да), банки любого объëма, хоть трëшки супер!!!
Записан
Милда
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4208
Благодарили: 1690
Откуда: Россия
Панасоник 254


« Ответ #677 : 25.08.2018 14:09 »

Спасибо, девочки!
В духовке как-то не подумала сомнения
У нас ведь довольно жарко, но если это дело рано утром провернуть или вечером попозже, может и нормально.

Записан
echeva
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 28
Благодарили: 5
Откуда: Новосибирск

« Ответ #678 : 30.08.2018 11:05 »


Банки прикрыть крышками (не закручивать, а просто положить сверху).
Девочки, а крышки закручивающиеся (твистер) тоже можно в духовку? не покоробятся?
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5422
Благодарили: 1977
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #679 : 30.08.2018 14:11 »

 Думаю, ничё им не будет. Я такие крышки кипятила, а тут жарятся при не особо высокой температуре
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5009
Благодарили: 3324
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #680 : 30.08.2018 14:18 »

Можно, не покоробятся, проверено!
Записан
marysichca

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 126
Благодарили: 66
Откуда: Украина, Житомир

« Ответ #681 : 06.09.2018 10:53 »

Здравствуйте, девочки.
Одна приятельница готовит салат из карамелизированной груши. Секрет не выдает)) Там мясо листья салата и именно эта груша такая вкууусная. Может кто знает секретик?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19887
Благодарили: 10904
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #682 : 06.09.2018 11:10 »

Сливочное масло распустить с сахаром на сковороде до золотистого цвета.
Вложить в карамель очищенные груши (выдержанные минут 20 в лимонном соке) и карамелизовать их, помешивая, до золотистого цвета.
Записан
Кицана
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 42
Благодарили: 15
Откуда: Москва

« Ответ #683 : 10.09.2018 17:23 »

Девочки, кто стерилизовал закрытые банки в духовке? Поделитесь опытом! просьба
А то мне тут посоветовали при 90гр. 3 часа. Что-то вроде пастеризации, как я понимаю. Что думаете?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19887
Благодарили: 10904
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #684 : 10.09.2018 17:46 »

Леночка, на предыдущей странице этой темы подробный ответ. согласие
Записан
Кицана
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 42
Благодарили: 15
Откуда: Москва

« Ответ #685 : 10.09.2018 18:09 »

Спасибо, Стеллочка, прочитала.
Но вопрос именно о закрытых банках(закатаных). Моя приятельница убеждает,что ставит уже закатаные банки в духовку на 3 часа при 90 градусах, и все прекрасно потом стоит в комнате. Но то, что она говорит, обычно нужно делить на восемь...
А я закрыла вяленых помидорок, экспериментировать на них жаба давит, и вот, думаю, может кто слыхал о таком способе, поделился бы опытом... ожидание , хорошо было бы их хранить не в холодильнике... раздумье
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19887
Благодарили: 10904
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #686 : 10.09.2018 18:15 »

Я бы не рискнула ставить в духовку закатанные банки.  нет
Записан
Кицана
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 42
Благодарили: 15
Откуда: Москва

« Ответ #687 : 10.09.2018 18:19 »

Вот и я сомневаюсь сомнения
Записан
Светлана
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1804
Благодарили: 684
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #688 : 10.09.2018 18:38 »

Елена! Вяленые помидоры в масле, я так понимаю?
Записан
Кицана
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 42
Благодарили: 15
Откуда: Москва

« Ответ #689 : 11.09.2018 00:42 »

Да-да-да! восторг
Но, скорее, с маслом весёлый
Записан
Страниц: 1 ... 44 45 [46] 47 48   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.11.2018 14:22
Последние темы
Кролик в сметане
15.11.2018 11:24
от Qween
>