Страниц: 1 ... 98 99 [100]   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 383092 раз)
TanyaT
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 31
Благодарили: 6
Откуда: Украина, Севастополь-Киев

« Ответ #1485 : 11.12.2020 18:39 »

Стелла, спасибо.  цветок
Насчет рулетов не уверена, что смогу закрутить, а медовик вроде ничего сложного, попробую. Только вопрос- можно корж выпечь, а крем и сборку на следующий день делать?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16224
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1486 : 11.12.2020 18:47 »

Можно. Главное, дать медовику время пропитаться, иначе будет не то.
Записан
Лина
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2083
Благодарили: 1365
Откуда: Россия, Красноярский край

« Ответ #1487 : 11.12.2020 18:56 »

Рулет бисквитный медовый
Он идеален
Делается на раз-два, если мне нехорошо, но очень нужен десерт - пеку этот рулет.
Записан
TanyaT
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 31
Благодарили: 6
Откуда: Украина, Севастополь-Киев

« Ответ #1488 : 11.12.2020 20:06 »

Рулет бисквитный медовый
Он идеален
Делается на раз-два, если мне нехорошо, но очень нужен десерт - пеку этот рулет.
Спасибо. Отвечала уже, боюсь не справлюсь. Пальцы не слушаются, сама на на коляске. А мебель вся сделана под мой высокий рост, к новым реалиям никак не приспособлюсь. Но если вы вдвоём с шефом рекомендуете-надо пробовать. Может не буду рулетом крутить, а так прослою.  стыд
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16224
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1489 : 11.12.2020 20:56 »

Так рулет и не обязательно крутить! Разрезать корж как в медовике и смазать коржи любым кремом.  супер
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5761
Благодарили: 2398
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #1490 : 14.12.2020 20:03 »

Цитировать
Опять на 2 яйца пересчитала.

Ир, а почему ты отталкиваешься от яйца, а не от муки, например?
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6346
Благодарили: 4499
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1491 : 14.12.2020 20:39 »

Ир, а почему ты отталкиваешься от яйца, а не от муки, например?
Оль, так удобнее делить рецепт. Если поделить пополам, то яйца как делить? Половину выбросить? Вот я и приспособилась в рецептах с нечётным количеством яиц от них отталкиваться. Да и половины нам явно мало, а так как раз...
А, и кстати оба раза на растительном масле пекла, чтобы не топить сливочное. А вчера и не было нужного количества сливочного.
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5761
Благодарили: 2398
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #1492 : 14.12.2020 21:12 »

Ты знаешь, никогда с этой точки зрения не смотрела   сомнения.Когда яйца не делились   хихи, клала больше/меньше на 1 штуку, регулировала жидкостью, если нужно было  сомнения.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16224
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1493 : 14.12.2020 21:14 »

Когда яйца не делятся, я убираю белок! супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6346
Благодарили: 4499
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1494 : 14.12.2020 21:27 »

И куда его потом девать, тот белок? Я не собираю в морозилке их. И использую очень редко. Легче мне на количество яиц пересчитать
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16224
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1495 : 14.12.2020 21:30 »

Я замораживаю и использую.
Ну, выпечка на белках, это понятно. А ещё для смазывания выпечки очень хорошо. супер
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5761
Благодарили: 2398
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #1496 : 14.12.2020 21:48 »

Короче, главное - результат  по рукам!Который у меня не всегда утешительный  весёлый!Я так и знала, все дело в яйцах  смех!Ну, теперь точно пойду яйца делить, как Ирка, вон у неё отчеты один другого лучше  супер любовь!
Записан
Страниц: 1 ... 98 99 [100]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.04.2021 23:46
Последние темы
Мясо в сковороде
15.04.2021 22:13
от Stern
Чизбургер
15.04.2021 17:18
от Stern
Блинчики луковые
15.04.2021 12:11
от Stern
>