Страниц: 1 ... 82 83 [84] 85 86 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 627250 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1245 : 16.04.2020 22:39 »
Воду всегда можно заменить молоком.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1246 : 17.04.2020 09:50 »
 Стеллочка, может тесто и больше часа стоять на расстойке?Стоит мое панеттоне уже 40 минут в теплой духовке, поднялось только до половины формочек  раздумье.Взяла сухие дрожжи Др.Оеткер, бо мои любимые криворожские пропали  злится, а эти вижу "еле-еле душа в теле"  печаль
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9372
Благодарили: 6774
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1247 : 17.04.2020 10:08 »
Ольчик,а у нас появились криворожские вот такие:

Я уже тестировала, классные
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1248 : 17.04.2020 10:12 »
Блин, а я их видела и не взяла  злой истерика!!!Ну, уже буде як буде  девочка1
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8597
Благодарили: 7945
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1249 : 17.04.2020 10:21 »
По моим наблюдениям на сухих больше нужно расстойку делать. Так что жди
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1250 : 17.04.2020 10:24 »
Ириша абсолютно права. Жди.  ожидание
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1251 : 17.04.2020 10:31 »
 поцелуй
Вот вы заметили, когда я паску пеку, никому покоя нету  смех?
И  чтоб вы без меня делали  глазки  хохот!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9372
Благодарили: 6774
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1252 : 17.04.2020 10:49 »
А я так люблю,когда все на кухне трудятся и   по ходу дела общаются,хоть кратко.Мы же здесь уже семья,очень интересно,кто чем занимается.Но я на некоторое время выпадаю с диалога,иду Молочную девочку ставить.Помощник мой,Кирюха уже в ведерке с  сахаром колбасится ... вай дод  весёлый
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1253 : 17.04.2020 11:06 »
Ольчик, почисть ящик, не могу тебе дописаться !
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9372
Благодарили: 6774
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1254 : 17.04.2020 11:17 »
 Почистила  подмигивает
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1255 : 17.04.2020 11:18 »
Добре  подмигивает
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7231
Благодарили: 6745
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1256 : 17.04.2020 12:27 »
Ольчик, я вчера на дрожжах д-р Откер пекла, так наоборот, решила, что они реактивные. вау У меня очень быстренько все поднималось. Я, правда, в тепленькую духовку ставила на расстойку. Но и в просто теплой кухне поднималось хорошо. супер
А, вспомнила, у меня насыпалось случайно на пол-грамма больше. улыбка Но не думаю, что это что-то существенно поменяло.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1257 : 17.04.2020 13:05 »
Я уже испекла, на вид так вроде ничего. У меня поднималось 2,5 часа в теплой духовке  девочка1
Записан
Qween

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257
« Ответ #1258 : 17.04.2020 13:17 »
Цитата: NIZA от 17.04.2020   10:08
у нас появились криворожские вот такие:

Я уже тестировала, классные


Олечка, добрый человек, огромное спасибо за ценную информацию!!! Я так огорчилась что исчезли мои любимые Криворожские дрожжи, которые я всегда покупала в АТБ. И в этом году, нехотя, пришлось купить Львовские. Ведь уже поставила точку в отношениях с ними, но других не было. И в проверенном, изученном полностью рецепте паски, получилось как у Олечки:

Цитата: МАМА СОНИ от 17.04.2020   09:50
бо мои любимые криворожские пропали  злится, а эти вижу "еле-еле душа в теле"  печаль

Пришлось ориентироваться на местности  профи и срочно спасать тесто. Вроде всё в итоге получилось хорошо, только оооочень растянулось по времени.



Оказывается что Криворожские дрожжи поменяли упаковку! Какая приятная новость! Только в нашем АТБ их точно нет, но знаю что есть они в Сильпо - мама видела. Буду знать! Спасибо! любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8597
Благодарили: 7945
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1259 : 17.04.2020 13:48 »
А я только львовскими пользуюсь. Криворожский вообще не нравятся...
Но с этим карантином думала вообще без дрожжей останусь и придется на сухих печь. Но нашла...
Записан
Страниц: 1 ... 82 83 [84] 85 86 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.04.2024 19:01
Последние темы
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
24.04.2024 11:57
от Stern
Вафли из готового слоёного теста
24.04.2024 11:29
от Stern
Крекеры с зеленью и кунжутом
24.04.2024 11:29
от Stern
Коктейль «Ананасовый кулер»
24.04.2024 08:12
от Stern
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
24.04.2024 08:10
от Stern
Картошка в духовке без масла
24.04.2024 08:08
от Stern
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
Салат из маринованных огурцов
24.04.2024 06:35
от Stern
Солянка бюджетная
24.04.2024 06:35
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
24.04.2024 06:14
от Stern
Новые рецепты от Stern
24.04.2024 06:11
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
24.04.2024 06:04
от Stern
Сырники в вафельнице
23.04.2024 16:31
от Stern
Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
23.04.2024 16:30
от Stern
Картошка в микроволновке
23.04.2024 12:34
от Stern
Салат "Оливье"
23.04.2024 12:33
от Stern
Запеканка с маринованным мясом
23.04.2024 09:57
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.04.2024 09:55
от Stern
Блинчики из отрубей заварные
23.04.2024 09:24
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
23.04.2024 09:23
от Stern
Котлеты с йогуртом
23.04.2024 07:56
от Stern
Овощное рагу со стручковой фасолью
23.04.2024 07:55
от Stern
Сельдь с майонезом и горчицей
23.04.2024 05:44
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
22.04.2024 14:38
от NIZA
Торт "Шоколад на кипятке"
22.04.2024 14:12
от NIZA
Пирог с повидлом на йогурте «Проще некуда»
22.04.2024 12:37
от Stern
Кекс молочный
22.04.2024 12:33
от Stern
Плов-карри с овощами
22.04.2024 12:33
от Stern
Пицца с луком
22.04.2024 12:29
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
22.04.2024 12:27
от Stern
Куриное филе на кабачковой подушке
22.04.2024 12:24
от Stern
Салат с брынзой и бальзамическим кремом
22.04.2024 12:24
от Stern
Свиная вырезка с луком и яблоками
22.04.2024 08:12
от Stern
Чебуреки "Любительские"
22.04.2024 08:09
от Stern
Салат из свеклы с маринованными огурцами
22.04.2024 07:39
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
22.04.2024 07:38
от Stern
Шарлотка луковая
22.04.2024 06:07
от Stern
>