Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлета в тесте Огламуренная  (Прочитано 5655 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 22464
Благодарили: 12749
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 10.06.2016 07:45 »

Котлета в тесте "Огламуренная"

Нервных просят не смотреть!  весёлый



Тесто:
250 мл жидкости (225 мл картфельного отвара + 25 мл сливок)
300 г муки + 0,5 ст.л.
10 г свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих
½ ч.л. соли
½ ч.л. сахара
1 ст.л. растительного масла

Для гамбургеров:
500 г говяжьего фарша
сухой чеснок, карри по вкусу
соль, перец

Кроме того:
5 кусочков бекона
5 ломтиков сыра фета (можно брынзу или сыр с плесенью)
1 маленькое кислое яблочко
кетчуп
листья салата (не обязательно)

Замесить очень мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставить в тёплое место до увеличения в три раза (можно всё это проделать в хлебопечке на программе "Тесто").
Готовое тесто обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 15 см.
Пока тесто поднимается, подготовить гамбургеры. Фарш смешать с чесноком, перцем и карри, разделить на 5 частей, каждую часть утрамбовать в плотный гамбургер. Не солить!
Бекон поджарить до румяной корочки. Гамбургеры быстро поджарить с двух сторон до румяной корочки, посолить. Я жарила на сковороде-гриль.
На круг теста уложить салатный лист, раскрошить ломтик брынзы, уложить тонкий ломтик яблока, дальше водрузить смазанный кетчупом гамбургер, затем ломтик бекона. Подобрать со всех сторон тесто,  тщательно залепить.



Жарить гамбургеры во фритюре.  
"Убицца" можно!!!  ням ням ням ням ням
На второй день, разогретые в микроволновке, тоже супер! супер
Если вместо гамбургера вы запакуете вчерашнюю котлетку, я не буду возражать!  супер

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3384
Благодарили: 2626
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #1 : 27.09.2017 21:21 »

Стеллик, котлету я пока не огламурила, но сосиски в тесте очень вкусные получились!  ням ням ням

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3384
Благодарили: 2626
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #2 : 10.01.2018 21:43 »

Стеллик, не знаю, когда дело дойдёт до котлет  хихи, но сосиски огламуриваю частенько! ням

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3384
Благодарили: 2626
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #3 : 11.07.2019 19:16 »

 По традиции - сосиски!  ням хочу ложка

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 22464
Благодарили: 12749
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 16.07.2019 18:58 »

На здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.10.2019 02:45
Последние темы
Пирог рыбный
21.10.2019 17:00
от koziv
Суп с галушками
18.10.2019 23:20
от Stern
>