Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« : 15.12.2010 20:09 »

Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

600 г мяса (4 здоровенные индюшиные отбивные)
полента мелкого помола для панировки
растительное масло для жарки

маринад
150 г простого йогурта
1 стол. ложка растительного масла
1 чайная ложка мёда
1 чайная ложка соли
красный жгучий перец на кончике ножа (по вкусу)
2 чайные ложки с горкой соуса песто
1 чайная ложка без горки куркумы
2 зубочка чеснока
кусочек имбиря величиной с напёрсток
лимонный сок (из одного ломтика лимона толщиной 0,5 см)

Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.
Отбивные истыкать ножом (обработать тендерайзером), опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.

Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у меня простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо.
Отбивные запанировать в поленте и поджарить в разогретом сливочном масле.

Признаюсь честно, таких ароматных и сочных отбивных я ещё не ела! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1204
Благодарили: 1271
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #1 : 22.12.2010 17:02 »

Отбивные я замочила, состав маринада очень смелый, если бы не от Stern не рискнула бы забодяжить такое, но результат - пахнет бузумно вкусно angel

как в холодильник ныряю, запах меня прям манит ням

Получилась у меня обалденная вкуснятина-нежнятина супер

Стелла, а это тебе цветок


	Записан

AUV

Новичок

Офлайн

Сообщений: 5
Благодарили: 2
Откуда: Россия, Камчатка

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #2 : 30.12.2010 00:06 »

Вот и я, наконец, добралась до индюшиных отбивных в йогуртовом маринаде. Правда, без поленты и соуса песто, ну не продают их у нас, а очень хотелось. Это действительно очень и очень вкусно. ням

Спасибо вам огромное! цветок


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #3 : 03.02.2014 19:01 »

Стеллочка, а чем можно заменить поленту?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #4 : 03.02.2014 19:03 »

Да тем, что есть, Галочка - панировочные сухари, крахмал, мука...


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #5 : 04.02.2014 19:07 »

Стеллочка,спасибо за вкусный рецепт! :2:Очень вкусная отбивная ням

,вот только без куркумы краснеет


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #6 : 13.11.2014 16:08 »

Стеллочка! А принципиально жарить на сливочном масле? А то у меня в наличии осталось оливковое и семечек винограда. Как-то все закончилось внезапно, магазин недалеко, но хотела уточнить. сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #7 : 13.11.2014 16:14 »

Светуля, да жарь на чём есть. ожидание


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #8 : 13.11.2014 18:08 »

Вкусно обалденно! хочу

Такие сочные и нежные! любовь

Я раньше индюшатину относила к "сухому" мясу, а оказывается "вы просто не умеете их готовить" весёлый

Записываю в Красную книгу! подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #9 : 14.01.2015 15:49 »

Цитировать

поджарить в разогретом сливочном масле

Жарим без крышки сомнения

?

Огонь средний сомнения

?

Пока всё язык девочка

...


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #10 : 14.01.2015 15:58 »

Пока девушки пьют пивасик, отвечу: без крышки, на среднем! Ты это, заходи, если шо...(с) хохот


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #11 : 15.01.2015 07:51 »

Стеллочка, огромное спасибо тебе, дорогая цём

!!!

Отбивнушечки понравились всем, очень -очень ням

!!!

Мои сказали, ну прям вааащеее съюппа ням

!!!

Обязательно буду повторять согласие

!!!

Друзья мои любовь

, не проходите мимо этого рецепта супер

!!!

Просто супер

, быстро

, а уж кааак вкусно-то вау

!!!


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #12 : 15.01.2015 11:41 »

Иннуль,ты какую часть тела индюшки брала,грудь?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #13 : 15.01.2015 15:22 »

Галюнь, на ценнике было прописано - филе индейки растерянный

, но судя по всему, то была именно она, хрудь согласие

...а мабуть и не только хрудь сомнения

...я шматок на 3 с лишним кила домой приволокла молчу

...и всё одним куском...хотя индюшки тож не маленькие раздумье

...

Блин, мне уже и самой интересно стало, кого я в дом притащила вау

Но отбивнушки вышли сочными супер

!!!

У меня мамулькина любовь

, всё что из куриных/индюшиных хрудей не полюбляет язык

, сухо ей

...

А вот вчерашние отбивные очень-очень понравились ням

!!!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9362
Благодарили: 6759
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

« Ответ #14 : 08.04.2015 13:15 »

Докладываю!!! Отбивные-просто песТня супер

:5:Сочные,нежные,а ароманные.... восторг

Готовила всё строго по сценарию,только соуса песто не случилось...Кукурузная панировка-вообще -отпад,хотя я не уверена,что это та самая "полента"(стырила у мужа,купил на малыгу для рыбы,я как на чек глянула,в шокер выпала swoon

,ежели такой кашей прикармливать тех бубырей, шо они ловят,рыбаки наши,уж лучше на Привозе живой рыбы купить) Стеллочка,спасибо за ещё один шикарный рецепт ,такой простой и такой замечательный восторг

(фото за мной подмигивает

)


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать