Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 20 (100%)
Проголосовало пользователей: 20

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с кольраби  (Прочитано 4968 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.04.2016 07:18 »
Ризотто с кольраби



1 луковица 120 г
2 больших зубка чеснока
1 большая кольраби 550 г
1 морковь 100 г
100 мл белого сухого вина
250 г риса (сухой вес)
~ 750 мл овощного бульона (у меня из кубика без консервантов)
соль, перец
травки-приправки

В разогретом растительном масле припустить мелко нарезанные лук и чеснок до вкусного запаха, добавить морковь, натёртую на "корейской" тёрке, перемешать. Кольраби очистить, нарезать мелкими кубиками (как на оливье), добавить в сковороду, тушить до усадки и полуготовности. Всыпать рис, готовить всё вместе, пока рис впитает масло. Влить вино, помешивая, выпарить его. Приправить. Вливать горячий(!) бульон небольшими порциями (примерно по 0,5 стакана), каждый раз отслеживая, чтобы жидкость полностью впиталась, до готовности риса. Подавать, посыпав зеленью. После окончания поста посыпАть сыром.
Вкусно до безобразия!  ням восторг супер
От Гл.дегустатора 5 звёзд! банан банан банан
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #1 : 20.04.2016 19:58 »
А мы его уже съели!  банан Соображали на троих: я, мой главный дегустатор и мой ушастый дегустатор. Тарелки вылизали ВСЕ! Спасибо тебе за то, что помогаешь нам делать из простого вкусное!  поцелуй Кстати, для совсем постного рецепта сюда и вино можно не лить. Вкусно будет точно-точно!  согласие
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 20.04.2016 20:00 »
Ленчик, на здоровье вам всем !  пожалуйста Спасибо, дорогая, за почин и отчёт!  поцелуй любовь

Если вино не лить, есть риск, что будет пахнуть капустой.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.04.2024 01:52
Последние темы
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.04.2024 06:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.04.2024 06:13
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
24.04.2024 11:57
от Stern
Вафли из готового слоёного теста
24.04.2024 11:29
от Stern
Крекеры с зеленью и кунжутом
24.04.2024 11:29
от Stern
Коктейль «Ананасовый кулер»
24.04.2024 08:12
от Stern
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
24.04.2024 08:10
от Stern
Картошка в духовке без масла
24.04.2024 08:08
от Stern
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
Салат из маринованных огурцов
24.04.2024 06:35
от Stern
Солянка бюджетная
24.04.2024 06:35
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
24.04.2024 06:04
от Stern
Сырники в вафельнице
23.04.2024 16:31
от Stern
Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
23.04.2024 16:30
от Stern
Картошка в микроволновке
23.04.2024 12:34
от Stern
Салат "Оливье"
23.04.2024 12:33
от Stern
Запеканка с маринованным мясом
23.04.2024 09:57
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.04.2024 09:55
от Stern
Блинчики из отрубей заварные
23.04.2024 09:24
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
23.04.2024 09:23
от Stern
Овощное рагу со стручковой фасолью
23.04.2024 07:55
от Stern
Сельдь с майонезом и горчицей
23.04.2024 05:44
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
22.04.2024 14:38
от NIZA
>