Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.7%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (96.3%)
Проголосовало пользователей: 27

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)  (Прочитано 13305 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 16.03.2016 07:55 »

Суп чечевичный индийский Масур Дал



250 г красной чечевицы
1 литр воды
1 луковица 50 г
кусочек корня имбиря 5 г
2 больших зубка чеснока
1 ст.л. томатной пасты
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
соль, перец
по ¼ ч.л. куркумы, тандури масала
по ⅓ ч.л. семян тмина, зиры, кориандра
красный перец чили по желанию
зелень кинзы или петрушки

Промыть чечевицу, залить водой и варить, снимая пену, на самом медленном огне 15 минут. Лук посечь как можно мельче, добавить в кастрюлю. Чеснок и корень имбиря очистить и бросить в суп целиком. Вмешать томатную пасту, куркуму, тандури масала. Варить до полного разваривания чечевицы в пюре, минут 30. Удалить чеснок и имбирь. Приправить, довести до вкуса. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, всыпать тандури масала или куркуму на кончике ножа, слегка раздавленные в ступке семена тмина, зиры, кориандра, сухой или свежий красный перец (у меня без перца, не оказалось в хозяйстве). Поджарить, помешивая, до "стрельбы" и влить заправку в суп. Дать немного настояться и подавать, посыпав зеленью.
Вкуснотища несусветная!  ням ням ням восторг супер Первый раз в жизни я съела две тарелки. стыд

Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

« Ответ #1 : 16.03.2016 11:10 »


А я этого супчика уже 2 тарелочки съела ням
Стеллочка спасибо за вкусный супчик супер цветок
Готовила его без тандури. добавила  порошок сладкой паприки и карри
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #2 : 23.03.2016 08:24 »

Цитировать
всыпать тандури масала ИЛИ куркуму

Стеллочка, так здесь на выбор или и то, и другое сыпать раздумье?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #3 : 23.03.2016 08:37 »

Иннуся, на выбор - или тандури масла, или куркуму. Я сыпала тандури. согласие
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #4 : 25.03.2016 06:33 »

Стеллочка, несу тебе большое-пребольшое спасибо цём любовь реверанс цветок цветок цветок!!!

Оооочень вкусный супчик ням супер, понравился всем хлопать!!!

По две тарелки, увы и ах), не получилось весёлый...по одной в зубы руки и  прощание...
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #5 : 29.03.2016 21:24 »

Очень вкусный постный супчик! Всем бежать и готовить, пока пост не кончился.
Записан
Наталия

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1580
Благодарили: 773
Откуда: Украина, Запорожская обл.

« Ответ #6 : 30.03.2016 13:18 »

А принципиально ли чечевица КРАСНАЯ?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #7 : 30.03.2016 13:32 »

В этом рецепте да, нужна красная чечевица. Она быстро варится, и цвет получше.
Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

« Ответ #8 : 29.06.2016 16:39 »

Очень вкусный суп, фото к сожалению нет, спасибо за рецепт.  супер
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1195
Благодарили: 1264
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #9 : 16.03.2020 13:45 »

Очень вкусный и полезный супчик  любовь
С острым перцем только я переборщила - остренько  улыбка
Вкусно пообедала, Стеллочка, спасибо, индийское я очень полюбляю, все специи по рецепту были в наличии  восторг
Фото почему-то забыла сделать, но оно и к лучшему - супчик страшного цвета  mosking красная чечевица превратилась в грязно-коричневую при варке.
Записан
Zhanna

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1523
Благодарили: 750
Откуда: Юг Западной Сибири
Люблю повеселиться, особенно поесть


« Ответ #10 : 18.04.2020 07:24 »

Это очень вкусно  хочу! Тандури масала не оказалось (надо сделать, супчик в повторюшки однозначно), добавила гарам масала.
От добавки себя еле отговорила, а то скоро как в том анекдоте будет: "Не плачь, Танечка, мы тебе новые весы купим!"

Стеллочка,  спасибо любовь цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9336
Благодарили: 6720
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #11 : 10.03.2022 15:24 »

Вместо чечевицы - горох, всё остальное практически в соответствии  с рецептом. Вкусно ... ням супер

Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #12 : 27.03.2022 13:23 »

Чечевица у меня была зеленая, ну и по просьбе мужа овощей добавила слегка. Отличный диетический суп получился! Муж ест, добавку просит и нахваливает! супер

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3249
Благодарили: 2835
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #13 : 09.07.2023 08:46 »

Добавила картошки и морковки ложка
Вкусный супчик хочу
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7168
Благодарили: 6648
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #14 : 13.02.2024 12:14 »

Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 20:03
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>