Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9376
Благодарили: 6781
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #15 : 29.12.2015 22:20 »

Спасибо,Стеллочка,успокоила .Что-то я ступила смущение

Привыкла,что по твоих рецептах можно готовить не задумываясь,на автопилоте ,заколотила скоренько ,даже не задумалась,что тесто далеко не бисквитное,и сижу, жду воздушности и пушистости ожидание

Теперь по теме. Нарисовалась у меня первая проблема: оббежала 2 СильпА и облом...нет желе для торта печаль

Купила желатин обычный,быстрорастворимый,листы желатина...Но знаю,то желе ведёт себя по-другому.Что-то можно придумать ,или лучше поискать ?


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #16 : 29.12.2015 22:25 »

Оль, я пока делала торт, полдня мордовала Стеллу в личке вопросами весёлый

.Так вот я случайно перепутала в вопросе слово "желе" с "желатином" и Стелла написала, что если уже делаю с желатином, то все так же, но не кипятить, а как мы обычно поступаем с желатином.Так что, я думаю, спокойно можно делать с желатином.Но, может, если у тебя время терпит, подожди Стеллочку все-таки


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29787
Благодарили: 22266
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #17 : 29.12.2015 22:33 »

С желатином можно сделать фруктовую прослойку. Получится просто иначе.
Действовать по инструкции - желатин замочить в 5-6 ст.л. воды на 10 минут, медленно нагреть, не доводя до кипения и ввести в сок, размешать, добавить фрукты. Торт держать в холодильнике.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9376
Благодарили: 6781
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #18 : 30.12.2015 10:31 »

В общем так : Ни в "Копейке" ни в "Обжоре" и даже в "Овне " нет печаль

Это я перечисляю свои похождения, шоб ты ,Стеллочка, понимала, как мне хотелось его приготовить по всем правилам. слёзы

Буду делать с желатином ,хотя...у тебя нет на примете никакого другого торика,шоб из этих продуктов приготовить ? раздумье

Пы Сы Забыла ещё...в маленькой "Таврии" и в кошачьем магазине тоже нет mosking


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29787
Благодарили: 22266
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #19 : 30.12.2015 10:42 »

Ольчик, раз наметила этот, готовь с желатином, будет хорошо! согласие


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1510
Благодарили: 1547
Откуда: Украина, Сумы

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #20 : 30.12.2015 21:42 »

Стеллочка, а у меня оказалось нет кефира...Можно сметаной заменить?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29787
Благодарили: 22266
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #21 : 30.12.2015 22:02 »

Можно, Светочка. Ещё лучше будет! согласие


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1510
Благодарили: 1547
Откуда: Украина, Сумы

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Ора&#

« Ответ #22 : 31.12.2015 20:48 »

Бисквит получился хороший, тесто вкусное, хоть сырым ешь хихи

Залила фруктовый слой и жду. Спасибо, красиво так получилось:абрикосовый слой и внизу бисквит тоже желтый такой. цветок

...............................................................

Отчитываюсь:решили не ждать наступления Нового года и попробовали сейчас хихи

Стеллочка, спасибо, очень вкусно. Неожиданный вкус у верхнего крема - никогда такого не ела. Правда хотелось бы более воздушного бисквита, но ты писала, что это специально, чтоб он не просел от верхних слоев крема.

С наступающим Новым годом!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9376
Благодарили: 6781
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #23 : 01.01.2016 22:58 »

Стеллочка, от двоечников отчеты принимаешь ?
Мой многострадальный тортик пожалуйста

Мало мне приключений,я умудрилась еще и слои местами попутать смущение

Но,несмотря на все мои старания,испортить мне торт не удалось,торт признан просто изумительным восторг

Стеллочка, спасибо за рецепт огромное и дико извиняюсь за сделанные нервы краснеет


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3307
Благодарили: 2927
Откуда: Украина, Сумы

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #24 : 30.01.2016 14:18 »

Сделала мужу на День рождения тортик в детском оформлении усмешка

(украшатель из меня сами видите какой) стыд

Первый раз в жизни имела дело с желе для торта, загустителем и пудингом краснеет

И тут всё прекрасно получилось, сварилось и загустело супер

А корж немного недопекла печаль

Торт вкуснейший, лёгкий и необычный хочу

Стеллочка, спасибо за вкуснотень слава


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1455
Благодарили: 659
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #25 : 03.02.2016 15:46 »

Стелла, отчитываюсь. Делала этот торт на ДР мужу. В желейную часть добавила клубнику из заморозки и желе варила на перетертой клубнике, все получилось. Вместо сливок отвесила сметану 21%, взбила ее с сахаром и закрепителем. А вот самый верхний слой чуть запорола - сделала его на своем домашнем яблочном соке. А т.к. сок мой жутко концентрированный и очень сладкий по вкусу, мы его пьем, разводя водой. А тут я взяла и прям так бухнула неразведенный. Ну и цвет получила соответствующий, и вкус непонятный, - вроде вкусно, но непривычно как-то. Ну ничё, собрала!

От заказного торта осталось немного крема розового, вот я им и украшала в 1-35 ночи дрожащей рукой.
Утром торт попробовали. Мужа торт (видела) не впечатлил, а мне сразу понравился. Но потом я все же поняла, что мои слои клубника и яблочный были несовместимы по вкусу. Торт не елся единым вкусом, эти слои не соединялись.
В обед были близкие родные в гостях, мнения разделились. Но тем не менее, торт съеден в этот же день.
Стелла, мне так нравится разрез твоего первого оранжевого торта, что я обязательно рискну приготовить его еще раз. Но уже подойду к этому процессу со всей осьвесьвенностью!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8602
Благодарили: 7953
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #26 : 03.04.2016 11:00 »

Наконец-то я добралась до этого торта. банан

Желе купила уже давно и все никак... прослойка у меня из вишневого силта и земляники из морозилки, крем из домашней сметаны, верхний слой заваривала на сиропе от абрикос в собственном соку. Получилось очень вкусно, очень куму понравился торт. Только корж плотноватый, в следующий раз бисквит сделаю


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1208
Благодарили: 1275
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #27 : 26.05.2019 20:43 »

Пришла хвалить твой тортик.
Пекла на ДР. Очень понравился. Съели моментально, т.к. тортик легкий и в меру сладкий, гости ели с добавкой mosking

Украшать я не умею, да и было лень, поэтому фото только в разрезе:


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29787
Благодарили: 22266
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт со взбитыми сливками и фруктами "Оранжевое небо"

« Ответ #28 : 26.05.2019 20:48 »

Относительно украшений - это у нас с тобой общее! по рукам

На здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: 1 [2] Вверх

Печать