Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца тонкая с грибами и голландским соусом  (Прочитано 14618 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 17.11.2015 09:10 »

Пицца тонкая с грибами и голландским соусом



Тесто:
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
150 г домашнего йогурта
50 г яблочного пюре
50 мл воды
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
7 г свежих дрожжей или 1 неполная ч.л. сухих
200 г муки

Начинка:
15 средних шампиньонов 325 г
250 г сыра или брынзы
250 мл голландского соуса  
сухой чеснок

Зелень для посыпки

Йогурт смешать с водой, яблочным пюре и солью, всыпать овсяные хлопья, перемешать, оставить на час. Добавить раскрошенные свежие дрожжи, муку, растительное масло, замесить мягкое тесто и оставить подходить до увеличения втрое. Готовое тесто разделить на 5 частей примерно по 100 г весом. Каждую часть раскатать в круг диаметром 21 см. Смазать заготовку голландским соусом, сверху выложить нарезанные пластинками грибы (на 1 пиццу идёт 3 средних шампиньона), снова символически смазать голландским соусом, посыпать сухим чесноком и натёртым на мелкой тёрке сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 20. Готовую пиццу посыпать зеленью.
Это моя любимейшая тончайшая пицца всех времён и народов!  ням восторг восторг восторг



Соус у меня покупной. стыд


Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #1 : 03.12.2015 13:04 »

На этом же тесте с голландским соусом, зелёным луком, помидорами черри и гаудой. Вкуснота страшная! ням восторг

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 02.03.2017 17:59 »

По поводу юбилея Главного дегустатора пекла на работе пиццу.

Тесто это.
Начинка:
голландский соус 150 г
жареные шампиньоны 500 г
сухой чеснок
бекон 100 г (нарезка)
баночка зелёной стручковой фасоли
100 г сыра фета
225 г сыра гауда

Народ урчал и стонал от восторга, а муж сказал, что вкуснее пиццы в жизни не ел!  отпад





 
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #3 : 01.03.2018 09:07 »

Как всегда, проставлялись за ДР на работе.  ням восторг супер



Записан
luchok
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1208
Благодарили: 1275
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #4 : 08.02.2019 21:38 »

Вкуснющая пицца  хочу хочу
Делала по первому рецепту и, поскольку, я тоже люблю все грибное, мне было очень вкусно, сыночек тоже одобрил  ура
Спасибо за кладезь чудесных рецептов  цём цём цём
ребенок рядом сидит, опять Картофельники «Смайлы» лопает  хихи

Записан
luchok
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1208
Благодарили: 1275
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #5 : 11.02.2019 11:32 »

Вторая серия.
Помидоры желтые, зеленый лук.  ням ням Очень вкусно, а уж как лук пахнет, когда печется  любовь
Вкуснятина  хочу хочу
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #6 : 06.10.2019 10:40 »

Проставлялась за ДР на работе.  ням восторг супер



 
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #7 : 01.10.2020 08:18 »

Самая любимая пицца в нашей семье. ням восторг хочу

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #8 : 05.03.2021 11:18 »



Внесу заметки на будущее. ожидание
На 4 тонкие пиццы диаметром 30 см:
500 г муки
1 ч.л. соли
20 г дрожжей
350 мл тёплой воды
1 ч.л. с горкой мёда
Начинка на 2 пиццы:
4 ст.л. голландского соуса
1 большая банка стручковой фасоли
500 г шампиньонов
2 большие луковицы
Для посыпки на 2 пиццы:
100 г брынзы
200 г сыра гауда
100 г моцареллы

Одну луковицу поджарить до золотистого цвета, добавить отцеженную фасоль, сухой чеснок, пажитник, обжарить до выпаривания жидкости.
Вторую луковицу поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные пластинками грибы, посолить, готовить до выпаривания жидкости.
Тесто смазать голладским соусом, разложить фасоль. Посыпать брынзой. Разложить грибы, посыпать сыром.
Народ во главе с Главным дегустатором хвалит третий день, остановиться не может! хихи


Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #9 : 06.03.2022 08:10 »

Как всегда, по плану.



Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #10 : 02.03.2023 09:42 »

Ничего не меняется... хихи



Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #11 : 16.03.2023 09:54 »

Очень просили повторить. улыбка



Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #12 : 05.10.2023 08:22 »

Как минимум два раза в год...  улыбка





Народ во главе с Главным дегустатором захвалил! слава
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #13 : 26.12.2023 08:57 »

Баловала Главного дегустатора. улыбка

На 3 пиццы диаметром 30 см:
500 г муки
1 ч.л. соли
20 г дрожжей
250 мл тёплого молока
100 мл тёплой воды
1 ч.л. с горкой мёда
30 г оливкового масла
Начинка на 3 пиццы:
6 ст.л. голландского соуса
2 баночки стручковой фасоли
400 г коричневых шампиньонов
2 большие луковицы
Для посыпки на 3 пиццы:
150 г брынзы
150 г моцареллы
3 ст.л. тёртого пармезана

У меня было время, я дала заготовкам расстояться. Сказочная пицца получилась!  ням восторг хочу


Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #14 : 29.02.2024 10:34 »

Любимая пицца Главного дегустатора. улыбка

Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.04.2024 12:14
Последние темы
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
Салат "Оливье"
23.04.2024 12:33
от Stern
Кекс молочный
22.04.2024 12:33
от Stern
Пицца с луком
22.04.2024 12:29
от Stern
Шарлотка луковая
22.04.2024 06:07
от Stern
>