Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 19 (100%)
Проголосовало пользователей: 19

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Гамбургер с баклажанами и авокадо  (Прочитано 4784 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29649
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 10.09.2015 07:41 »

Рецепт с сайта chefkoch.dе от CookingJulie с моими изменениями.

Гамбургер с баклажанами и авокадо



4 булочки
маленький пучок руколы или несколько листьев салата
2 помидора
1 баклажан 500 г
1 спелый авокадо
соль, перец
оливковое масло
Соус:
100 г 10%-ной сметаны или домашнего йогурта
3 ст.л. майонеза
1 зубок чеснока измельчить
0,5 ч.л. соуса табаско или любого другого с сильным вкусом
2-3 ст.л. очень мелко нарезанной зелени

Смешать все составляющие соуса и поставить соус в холодильник. Баклажаны очистить (я не очистила и шкурки нам мешали), нарезать колечками толщиной 5-7 мм, посыпать сухим чесноком или любимой приправой, смазать оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до золотистого цвета. Готовые баклажаны присолить. Кто не хочет включать духовку, может баклажановые колечки обжарить.
Булочки разрезать по горизонтали, каждую половинку смазать соусом, затем уложить руколу или салат. Накрыть баклажановым колечком, затем ломтик авокадо и помидор. Накрыть верхней частью булочки и съесть.
Сказка!!!  ням восторг супер
От Главного дегустатора 5 звёзд!  банан банан банан





Булочки на замоченных в подкисшем молоке овсяных хлопьях. 6 штук.
50 г хлопьев
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
225 мл молока
220 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
3 г сухих дрожжей
30 г оливкового масла
Хлопья смешать с сахаром и солью, замочить в молоке на часок. Муку смешать с дрожжами и разрыхлителем. Замесить очень мягкое тесто, оставить до увеличения в три раза. Разделить на 6 частей, сформовать булочки, дать заготовками минут 30 расстояться и выпекать при температуре  180 °С (конвекция 160 °С) до золотистого цвета.
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

« Ответ #1 : 12.09.2015 09:33 »

 Спасибо, дорогая! Это очень вкусно!!!!!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 10:50
Последние темы
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
>