Печень с луком в маринаде по-китайски

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29753
Благодарили: 22233
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень с луком в маринаде по-китайски

« : 07.08.2015 06:43 »

Сколько лет готовим по практически такому же рецепту Беф-строганов по-восточному и ни разу не догадались сделать так же печень! стыд

Спасибо seemähre с chefkoch.de, надоумила! ожидание

Печень с луком в маринаде по-китайски

400 г печени (у меня свиная)
400 г лука (если есть возможность, лучше порей)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1/3 ч.л. сахара (лучше коричневый)
Маринад:
1 ст.л. без горки картофельного крахмала
0,5 ч.л. сухого молотого имбиря
2 зубка чеснока натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс
2 ст.л. соевого соуса
лимонник по желанию
соль, перец по вкусу

Печень замочить на часок в холодной воде (воду поменять пару раз). Тщательно обсушить, удалить плёнки и жёлчные протоки, нарезать произвольно небольшими кусочками. Смешать в мисочке составляющие маринада, опустить печень в маринад, перемешать, оставить мариноваться минут 40, за это время 2-3 раза перемешать.
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Отделить зелёные части лука-порея. Белую часть нашинковать кольцами толщиной примерно 3 мм, обжарить до усадки, влить 1 ст.л. соевого соуса, всыпать сахар, перемешать, всыпать нашинкованные лапшой шириной примерно 4 мм зелёные части лука, протушить пару минут всё вместе. Готовый лук выложить в тарелку.
В сковороде разогреть ещё одну столовую ложку масла. Печень ещё раз перемешать, выложить в сковороду вместе с маринадом, непрерывно помешивая, обжарить до румяной корочки. Добавить лук, протушить всё вместе несколько минут до готовности печени. Подавать с рисом или с кус- кусом.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 8585
Благодарили: 7923
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #1 : 20.08.2015 09:00 »

Вчера готовила на ужин. Порея не было, брала обычный лук. Очень вкусно и быстро готовить. ням

Только печень у меня была свиная, чуть жестковатая, несмотря на маринад. В следующий раз возьму куриную. Но такую печенку даже дети мои ели, хоть и не любят ее. вау


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 8585
Благодарили: 7923
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #2 : 14.06.2016 22:16 »

Готовила опять печеночку, на этот раз куриная. Так Мася заказала еще на следующий день такую же вау

, хотя печенку практически не ест, даже пробовать сначала не хотела... Это очень вкусно!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 8585
Благодарили: 7923
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #3 : 27.06.2016 08:23 »

Опять на ужин была вчера эта вкуснятина!!! Все наелись, все довольны, а я больше всех! спасибо


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #4 : 06.11.2016 19:11 »

Честно говоря, собиралась печень готовить по-другому рецепту,да и печень другую.
Но из-за моей мягкотелости и природной лени, все сошлось на этом рецепте.
Я зашла в магазин купить куриной печенки, но продавец стала меня агитировать за индюшиную. Как я ей не объясняла, что не люблю запах вообще индюшатины и уже лет 5 как перестала ее покупать для семьи (только Клепочке покупаю филе бедра, или голени, или сердца, или желудки - ну на что в данный момент акция). Все таки сдалась и купила 800 гр. индюшиной. Для выбранного рецепта сегодня надо было выходить из дому за шампиньонами и помидорами.
А так неохота. Расслабуха полнейшая.
И вот результат, который меня очень даже порадовал:
Единственное отступление - лук репка + зеленый.
Это моя порция ужина.
Но я уже два раза с невинным видом заходила на кухню и вилочкой прямо со сковородочки...............


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #5 : 22.02.2017 18:18 »

Пришла и я со своей сковородкой mosking

Очень вкусно! ням

Люблю я эти китайские напевы хохот

Стеллик! Спасибо за рецепт!!! цём


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #6 : 04.10.2018 20:49 »

Печень была куриная, зеленого лука не оказалось, поэтому вот так весёлый

Вкусно


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7221
Благодарили: 6730
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #7 : 24.04.2021 22:12 »

Очень вкусно! ням

Печень куриная, лук репка.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1502
Благодарили: 1538
Откуда: Украина, Сумы

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #8 : 12.12.2023 08:06 »

Почему то редко готовлю печень, особенно куриную. А оказывается это очень вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29753
Благодарили: 22233
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с луком в маринаде по-китайски

« Ответ #9 : 12.12.2023 12:52 »

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать