Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат оливье ленинградский  (Прочитано 4258 раз)
Dumka

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 473
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Кременчуг
« : 31.07.2015 12:58 »
Как-то встречала я гостью из Ленинграда. Угощала салатом "Оливье". Она откушала и вежливо поблагадарила за вкусный салат "Столичный" (я оливье делаю со свежими огурцами). А оливье в Ленинграде делают так. И дала рецепт. Дело было зимой и спелых помидор, чтобы с них кожу снять, не было. Но с лета 1995 года этот Ленинградский оливье готовим постоянно. Легкий, с кислинкой...

Ленинградский оливье.

1й слой - мясо вареное -на дно, 200 г.
2й слой – картофель вареный в "мундире", 4 шт. cредних картошины,
3й слой – огурцы свежие 3 шт. средних огурчика
4й слой – помидоры свежие ( без шкурки! ) 3 шт.  средних или 2 шт. крупных попидора,
5й слой заливка – 1х1 (майонез 125 гр. + сметана 125 г. + соль 1 ч.л. без горки)

Вареные картофель (мундир) , мясо не жирное  или остатки курицы, колбасы,огурцы и помидоры без шкурки порезать тонко «лапшой».
Заливку присолить, залить салат. Кушать ведрами. С перерывом. Но только свежим приготовленным.

 

Не могу сказать, по какой причине, но именно соломкой порезанные овощи вкуснее. И заливку пробовала отдельно со сметаной, отдельно с майонезом - не тот освежающий вкус. Поэтому уже давно ничего в рецепте не меняю. Вкусно. супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.04.2024 09:41
Последние темы
Кекс дешёвый
29.04.2024 07:29
от Stern
Панкейки творожные с тыквой и яблоком
29.04.2024 07:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.04.2024 06:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.04.2024 06:13
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
29.04.2024 06:08
от Stern
Карамельный тост
28.04.2024 21:12
от Stern
Салат из капусты с помидорами
28.04.2024 21:10
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
28.04.2024 21:09
от Stern
Коктейль «Мятный леденец»
28.04.2024 12:38
от Stern
Творожник "Счастливое детство"
28.04.2024 11:51
от Stern
Буженина отварная
28.04.2024 11:50
от Stern
Салат из свежих овощей "Соломка"
28.04.2024 11:49
от Stern
Пироги с капустой
28.04.2024 07:19
от Stern
Салат с колбасой и сыром «Оливье по-ростовски»
28.04.2024 07:18
от Stern
Куриное рагу с овощами и чечевицей
28.04.2024 07:02
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
28.04.2024 07:02
от Stern
Отбивные из свиного ошейка в духовке
28.04.2024 05:23
от Stern
Пирог с ревенем в заливке
27.04.2024 21:01
от Stern
Драники
27.04.2024 21:00
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
>