Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рыба в горшочках в сметанном соусе  (Прочитано 6649 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 22992
Благодарили: 13063
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 19.05.2015 06:42 »

Рыба в горшочках в сметанном соусе

На 4 горшочка:

600 г филе морской рыбы
100 г лука
2 ст.л. соевого соуса
8 картофелин  800 г
200 г цветной капусты
100 г сладкого перца
50 г корня сельдерея
Заливка
100 г густых сливок или сметаны
1 ст.л. соевого соуса
1 мерная ст.л. без горки крахмала
вода до уровня 500 мл
соль, перец, мускат по вкусу
Рецепт теста для крышек здесь.

Филе рыбы нарезать кубиками, полить соевым соусом, посолить, поперчить, добавить очень мелко нарезанный лук, перемешать, отставить минут на 20.
Картофель отварить в мундире 20 минут, ополоснуть холодной водой, очистить.
Для заливки сметану, соевый соус, крахмал разболтать венчиком, долив водой до уровня 500 мл.
В горшочки налить заливку примерно на палец (в ёмкости должно остаться 400 мл заливки). В каждый горшочек вложить по картофелине, нарезанной кубиками, четвёртую часть овощей, рыбы, затем снова картофелину, влить по 100 мл заливки. Накрыть горшочки крышками или тестом (в этом случае горло горшочков смазать растительным маслом, тесто смазать яйцом или просто белком) и поставить в духовку. Готовить 30 минут с момента закипания подливы.
Овощи (кроме картошки и лука) использовала замороженные, прямо из морозилки отправила в гошочки. Набор овощей может быть любым.
Вкуснейшее блюдо!!! ням восторг супер





Вредный Главный дегустатор вместо рыбы ел куриные грудки, от крышечек из теста отказался  грейзи, получил свою долю лепёшками.


Записан
Лина
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2126
Благодарили: 1247
Откуда: Россия, Красноярский край

« Ответ #1 : 19.05.2015 09:57 »

Новая версия блюда с бомбезной заливкой вау Всем рыбоедам надА ням
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5426
Благодарили: 3676
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #2 : 18.09.2015 10:08 »

С горшочками возиться у меня не получалось, некому за духовкой было следить. Потому все по списку сложила в мультю, даже картошку не приваривала, сырую порезала мелким кубиком, мультя сама сварит, и на Тушение 1 час. Как же это вкусно!!!! ням восторг Рыба у меня хек, вынула кости из него, вместо цветной капусты баклажан. Остальное по рецепту.  спасибо за вкусноту!!! цём
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5426
Благодарили: 3676
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #3 : 19.01.2016 13:43 »

Было у меня 2 небольших кусочка красной рыбки - получилось полмультиварки вкуснятины банан Вместо цветной капусты кабачки и перец из морозилки и чуть горошка из банки ( остаток нужно было пристроить). Понравилось даже детям, о нас с мужем и говорить нечего ням восторг
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2418
Благодарили: 1431
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #4 : 11.05.2017 19:44 »

К сожаления у меня не было времени приготовить это блюдо в горшочках. Сделал в мульте, на тушении, воды не добавляла совсем.
Хотя из своего опыта на примере других рецептов точно знаю, что в горшочках получается вкуснее.
У меня, правда, не филе, а стейки. Стейки омуля.
Вкусно.
А на следующий день все застыло, приходилось практически отламывать  mosking :

Обязательно сделаю в горшочках.
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2418
Благодарили: 1431
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #5 : 17.11.2019 19:09 »

Ну не складывается у меня с горшочками.
Снова делала в мульте.
Северная треска, порезанная просто на стейки.
Филе покупать-это 50% льда.
Очень душевно получилось. Цветная капуста свежая, а перец болгарский-заморозка:
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 22992
Благодарили: 13063
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #6 : 17.11.2019 19:14 »

Цветик, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

10.12.2019 23:55
Последние темы
Кекс "Зебра"
10.12.2019 13:57
от Stern
Ризотто с грибами
09.12.2019 09:42
от Stern
Жаркое луковое
09.12.2019 01:59
от Stern
Уха
07.12.2019 12:38
от Кобейка
>