Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: 1 2 [3] 4 5 6   Вниз
Печать
Автор Тема: Штоллен творожно-ореховый  (Прочитано 82217 раз)
Наталья 1108

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

« Ответ #30 : 06.01.2013 08:08 »

Чувствую себя героиней  ! Пекла 1 января, а пробовала только сегодня, как дотерпела сама не знаю ! Очень вкусно! Спасибо, Стеллочка!!!



Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6079
Благодарили: 2908
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #31 : 07.01.2013 00:43 »

Как говорится, не прошло и полгода, как я пришла отчитаться за свой штоллен  краснеет  хихи!Пекла его в начале декабря, полпорции, муж его съел лично сам весёлый.

      

Три дня назад спекла уже полную порцию, сегодня муж приступил и к этому  весёлый!Всё хочу спросить, какой он должен быть, у меня первый получился твердоватый, а этот более мягкий  раздумье?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29651
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #32 : 07.01.2013 10:16 »

Оленька, на здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь

Штоллен по консистенции напоминает плотный кекс.
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 866
Благодарили: 825
Откуда: Украина, Одесса

« Ответ #33 : 08.01.2013 20:20 »

Стеллочка, дорогая наша кормилица, поцелуй поцелуй поцелуй  спасибо тебе!!!!! цветок цветок цветок

Вот мой скромный отчет о творожном штоллене:



сам по себе очень вкусный,  ням ням ням........если не сравнивать с "Рождественским",( ИМХО, но он зэ бэст ням ням на мой вкус любовь)
Записан
Panevg

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125


« Ответ #34 : 23.01.2013 14:54 »

Хоть праздники и позади, решила сегодня,вернее. вчера вечером попробовать испечь и такой штоллен. Вчера всё нужное в коньяке замочила, а сегодня исполнила. Пробовать не пробовали-будем ждать гостей, а на вид такие же, как штоллены творожные. Стелла, а почему в творожный штоллен кладут 2 ч.л разрыхлителя, а в ореховый аж целую пачку? Я положила 2 ч.л. И ещё вопрос,зачем нужно печь один булыжник штоллен,когда из такого же количества продуктов творожных пекут два? (я пекла два) И третий вопрос:"С чем связан такой отличный от творожного температурный режим?"
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29651
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #35 : 23.01.2013 23:42 »

Лизуня, на твои вопросы ответить, к сожалению, не могу. стыд
Я пекла по рецептам и не видела причин от этих рецептов отклоняться - как там было написано, так и сделала не задумываясь.
Единственное, что могу сказать, так это то, что сколько печь штолленов - два или 3 - зависит от желания хозяйки.
Записан
orit58
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 61
Благодарили: 43
Откуда: Израиль (Днепропетровск)

« Ответ #36 : 11.12.2013 21:38 »

Присоединяюсь к любителям штоллена. супер Стеллочка! Спасибо за рецепт пожалуйста Сохранить до Нового года вряд ли удастся.  Еще хочу попробовать что-то на дрожжевом тесте.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8525
Благодарили: 7830
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #37 : 26.12.2013 18:43 »

Этот штоллен стал уже у нас традицией. Пеку уже 3 год. Этот наверное самый любимый из всех. любовь У меня как всегда с грецкими орехами. В начинке курага, изюм и самодельные цукаты Крошечкины.  спасибо за новые новогодние традиции!!!! цём
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

« Ответ #38 : 25.12.2014 08:33 »

Два изюма, груша, персик, лимонная цедра из пакетика, ром и амаретто. миндаль.


чет они какие-то страшные и плоские на телефонофото... в реале - нормальные красивые штоллены  супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8525
Благодарили: 7830
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #39 : 09.01.2015 14:32 »

Не могла я праздники провести без этого штоллена. Этот все равно самый любимый любовь любовь любовь и самый вкусный из всех, испеченных мною. Уже почти и доели его. Вчера попробовала кума моя, собралась уже дома печь, очень-очень ей понравился.  спасибо за вкуснятину!!! цём цём цём
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #40 : 10.12.2015 21:39 »

 Стеллочка, я тоже начала готовиться ням Решила в этом году друзьям сделать такие сладкие подарки на Новый год. Пока не знаю, что получилось, думаю, вкусно. Испекла этот штоллен, вернее, два .Запах обалденный, завтра думаю чуток отрежу, очень хочется попробовать. весёлый У меня не было цитрусовых цукатов, а цедру положить забыла краснеет. Думаю не очень страшно,а Стелла? Вот два таких огромных красавчика у меня получилось



 Стеллочка,спасибо за рецепт любовь Пекла первый раз, но по твоему рецепту знаю точно, что будет вкусно.  поцелуй Спасибо. цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29651
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #41 : 10.12.2015 21:45 »

 Леночка, приятного вам аппетита пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй  любовь

Жаль, что забыла цедру всыпать, она очень украшает, но и без неё будет вкусно.  согласие Жду впечатлений!  ожидание
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #42 : 11.12.2015 21:55 »

Так хотелось попробовать,что у меня получилось,не выдержали сегодня :23:за ужином с чаем продегустировали.Пока я наливала чай,половину штоллена мои мальчики уже и съели. :48:Сначала посмеялись надо мной,не понимают мою любовь к готовке,а потом остановиться не могли.Пришлось отобрать. низя
Стеллочка,очень вкусно.С цедрой был бы вообще улет.Но и так очень ароматный. :5:Мне конечно показался чуть суховатым,обязательно испеку еще и сравню.Спасибо большое за рецепт вкусняшки. любовь :41:На очереди классический. улыбка
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9338
Благодарили: 6722
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #43 : 25.12.2015 15:41 »

Девоньки,кто пёк этот штоллен с грецкими орехами,делитесь опытом  просьба просьба :6:Как мелко вы орехи измельчали? И ежели перестараться и они начнут масло выделять,это не страшно?
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6079
Благодарили: 2908
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #44 : 25.12.2015 15:49 »

 Ольчик, я пекла с грецкими орехами, все классно получилось  супер!Но я обязательно предварительно обжариваю их на сухой сковородке, тогда масла выделяется ну совсем капелюшечка и масса в комок не собирается.
Записан
Страниц: 1 2 [3] 4 5 6   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 14:12
Последние темы
Омлет-пицца
29.03.2024 14:04
от Stern
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
>