Салат с грибами и омлетом "Карамболь"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат с грибами и омлетом "Карамболь"

« : 11.12.2010 09:49 »

Получилось случайно, но очень необычно и вкусно. ням

Муж теперь часто именно этот салат просит. angel

Салат с грибами и омлетом "Карамболь"

1 большая луковица
1 среднее кисленькое яблочко
2 маленькие баночки стерилизованных грибов (у меня были лисички и шампиньоны)
1 баночка красной фасоли
4 яйца
2 десертные ложки сметаны
специи
майонез

Репчатый лук нарезать полукольцами очень тоненько, яблоко натереть на мелкой тёрке и тщательно смешать яблочную кашицу с луком. Грибы обжарить в небольшом кол-ве растительного масла с добавлением грамулечки сливочного масла (для запаха только). Добавить горячие (!) грибы к луку (масло по возможности оставить в сковороде), перемешать. Из яиц, сметаны и специй (чем больше разных, тем лучше) пожарить два больших омлетика (зажарить до румяного цвета с двух сторон), нарезать их лапшой и опять же горячими добавить к остальным продуктам. Добавить фасоль, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.
Поставить салат в холодильник и дать ему пару часов настояться.
Вкусно до безобразия! ням


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Салат "Карамболь"

« Ответ #1 : 20.02.2011 16:53 »

Первый раз готовила этот салатик на свой ДР, так никто из гостей не догадался о всех его составляющих (особенно это касается яблока и омлета! супер

). Сегодня прилетела спасибка от одной из гостей!

Стеллочка, спасибо


	Записан

людаст

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 65
Откуда: Казахстан, Лисаковск

Re:Салат "Карамболь"

« Ответ #2 : 18.09.2011 08:31 »

Делала 2 раза- отмечали ДР на работе и дома. Салат очень понравился! Спасибо!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат "Карамболь"

« Ответ #3 : 01.02.2018 14:10 »

Какой же вкусный салат! восторг

Грибов была только одна баночка (шампиньоны), поджарила их с большой луковицей.
Яйца очень большие, взяла 3. Вместо сметаны молоко, 3 ст.л. Сковородку схватила небольшую, так что поджарила 4 омлетика.
Фасоль промыла и высыпала на горячую сковородку, чтобы вапарить воду.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Салат "Карамболь"

« Ответ #4 : 01.02.2018 16:17 »

Стелла, а что такое "стерилизованные грибы" сомнения

и если у нас их нет, чем можно заменить?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат "Карамболь"

« Ответ #5 : 01.02.2018 16:30 »

Ленчик, да просто грибы из банки, совсем без специй.
Любые свежие или замороженные грибы подойдут. Граммов 300-400 можно взять.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Салат "Карамболь"

« Ответ #6 : 22.02.2018 21:14 »

Вот я и добралась до этого салата. Необычный такой, вкусный. ням

У меня подберезовики из морозилки, разварились совсем, поэтому вид не очень. И лук в следующий раз бланширую чуток, мешает он мне. Очень сытный, прямо отдельное блюдо. согласие