Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.3%)
Приготовил(а),буду повторять. - 22 (95.7%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирожные закусочные "Баклажановые язычки"  (Прочитано 13976 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29649
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 11.12.2010 07:50 »

Пирожные закусочные "Баклажановые язычки"



На 4 пирожных:
4 маленьких баклажана ( величиной с ладонь)
300 г жирного базарного творога или крем-сыра
200 г пастообразного творога
1-2 зубочка чеснока
немного зелени петрушки или киндзы
соль
растительное масло для смазки
приправа "итальянские травы"

Баклажаны разрезать вдоль на 4 пластинки. "Горбушки" я использовала в тушёную капусту. На каждое пирожное пойдёт 2 пластинки.



Пластинки смазать растительным маслом, выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень и запечь в духовке при температуре 200 °С до румяного цвета. Не пересушить! Остудить.
Приготовить крем. Чеснок пропустить через пресс, зелень нарубить как можно мельче, смешать с творогом,посолить по вкусу. Если получится очень густо, добавить ложечку сметанки.
Баклажаны посолить, поперчить, посыпать приправой. Каждый ломтик намазать творожной массой и уложить по две штучки один на другой.
Форму выстелить пищевой плёнкой, уложить готовые пирожные и поставить на ночь в холодильник. За ночь пирожные немного подтекут.
Украсить пирожные колечками сладкого перца, можно посыпать зеленью.
Ооооочень вкусно! ням Гости оценили! супер
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 25.12.2014 18:50 »

Стелла, хочу приготовить эти пирожные (только в виде рулетиков) завтра на корпоратив.
2 вопроса можно?
Баклажаны разрежу и сразу в духовку? Присолить и дать полежать, чтобы ушла горечь не надо?
Если в готовом виде они потекут, может быть лучше их лучше намазать  и завернуть рулетиками перед подачей? Объясни бестолковке, пожалуйста, если есть время.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29649
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 25.12.2014 19:54 »

Цветик  поцелуй, рассказываю. профи


Баклажаны разрежу и сразу в духовку?

Да. согласие Только маслом растительным не забудь смазать, как в рецепте написано.

Присолить и дать полежать, чтобы ушла горечь не надо?

Не надо. нет Я вообще никогда этого не делала и мне никогда не было горько.

Если в готовом виде они потекут, может быть лучше их лучше намазать  и завернуть рулетиками перед подачей?

Не, не пропитаются. нет А что тебе та жидкость, Цветик? Выложила перед подачей на 5 минут на бумажное полотенце и красота.
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #3 : 05.09.2016 10:41 »

Стеллик, всё по рецепту, только баклажаны были большие и я скрутила рулетики.
Очень вкусно!  ням Спасибо за рецепт!  поцелуй цветок

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #4 : 24.09.2016 21:58 »

И снова я с этими пирожными-рулетиками.  восторг Очень они нам нравятся!  ням
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #5 : 12.10.2020 10:45 »

Стеллик, начинки было мало, потому её не видно, но она там есть!  смех
Народ оценил! супер ням ням ням

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 8525
Благодарили: 7830
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #6 : 04.07.2022 08:24 »

Очень вкусно!

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3251
Благодарили: 2839
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #7 : 07.08.2022 11:12 »

Обалденно вкусно супер

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7168
Благодарили: 6648
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #8 : 25.07.2023 13:03 »

У нас в один слой + помидоры и маслины.  супер
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29649
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #9 : 25.07.2023 15:46 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 09:15
Последние темы
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>