Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (20%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (80%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Капуста тушёная по-индийски  (Прочитано 7997 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20073
Благодарили: 11048
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 23.02.2015 08:54 »

Идея с сайта chefkoch.de от frühlingskind.

Капуста тушёная по-индийски

700-1000 г капусты (у меня 50:50 белокочанная и савойская)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
по 1/3 ч.л. куркумы, тандури масала, сухого чеснока, паприки
соль, красный жгучий перец по вкусу
100 мл воды
1 ч.л. крахмала

В казанчике разогреть масло, всыпать куркуму, тандури масала, паприку, перемешать и всыпать нарезанную кубиками 2х2 см капусту (кочерыжку и толстые части листьев удалить). Перемешать несколько раз, посолить, обжарить до усадки. Томатную пасту размешать в воде, влить в казан, всыпать сухой чеснок, перемешать, тушить на маленьком огне до желаемой степени мягкости. Довести до вкуса (соль, перец, возможно сахар), посыпать капусту через ситечко крахмалом, перемешать, протушить, пока жидкость впитается.
Потрясающе!  ням восторг Хотела просто утилизировать капусту, а получила деликатес!  супер

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3019
Благодарили: 2242
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #1 : 23.02.2015 12:57 »

Стеллочка, спасибо за рецепт!  цветок
Вкусно, просто и минимум продуктов. ням
Я была удивлена тем, что совсем не похоже на привычную нам тушёную капусту!  вау  супер Я готовила без тандури. ООООчень вкусно.  ням Карри придало индийский оттенок. супер
 спасибо

Записан
Ксарочка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2473
Благодарили: 959
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #2 : 27.02.2015 11:53 »

А без тундури масала сделать можно? Понимаю, что получится уже не по индийски... Или все же с этой тандурью сделать надо обязательно?  сомнения
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20073
Благодарили: 11048
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 27.02.2015 12:21 »

Можно и без тандури, конечно. Просто паприки побольше и любимых приправок добавить, будет вкусно.
Лен, но тандури масала всё-таки купи, очень вкусная приправа! ням
Записан
Irina
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3705
Благодарили: 2298
Откуда: Россия, Урал
У меня прекрасный возраст: хочу, могу и знаю как!


« Ответ #4 : 28.02.2015 17:23 »

У меня сегодня эта капуста на ужин. На удивление, делала точно по рецету, даже тандури масала оказалось в наличии (привезла из отпуска, первый раз использовала). Мне понравилась капустка, муж тоже оценил по достоинству.
Теперь часто буду готовить!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6031
Благодарили: 3322
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #5 : 15.03.2016 13:29 »

Готовила вчера эту капусту ,правда она у меня не совсем по-индийски получилась ,тандури масала у меня нет,но куркума,перчик и всё остальное в наличии  подмигивает и  добавила ещё немножко  овощной замороженной смеси (прстроить надо было) получилось просто шикарно , ням супер совсем не похоже на традиционную тушёную капусту.
Стеллочка,спасибо тебе за рецепт и за расширение кулинарного кругозора  восторг
Фото поставлю позже(шнур от фотика дома забыла   смущение)  
Пы Сы с этим тандури...засада,не могу нигде купить,где не спрошу смотрят на меня подозрительно ,наверное надо самой собрать эту смесь  подмигивает


Записан
Ксарочка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2473
Благодарили: 959
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #6 : 10.04.2016 17:57 »

Отоварилась я этой дурью по наводке Крошика. Спасибо ей за это.  поцелуй  Натушила капусты. Всем очень понравилась. Мне кажется, что на второй день она стала ещё вкуснее! Спасибо за рецепт!
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3019
Благодарили: 2242
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #7 : 26.04.2017 19:17 »

Стеллик, в этот раз даже с тандури масала.  глазки Очень вкусно!  ням супер

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3019
Благодарили: 2242
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #8 : 28.01.2018 20:15 »

Стеллик, по полной программе!  ням восторг

Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2830
Благодарили: 1604
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #9 : 12.03.2018 18:48 »


Смотрела я на эту капусту, смотрела...... и все никак не решалась приготовить. Но сегодня я всё-таки решилась и была очень сильно удивлена, что получилось очень вкусно!

Стеллочка! Спасибо огромное за рецепт!!!

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3019
Благодарили: 2242
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #10 : 04.04.2018 20:08 »

Вот и я с любимой капустой! ням

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3019
Благодарили: 2242
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #11 : 21.05.2018 18:51 »

Муж попросил.  ням супер

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3019
Благодарили: 2242
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #12 : 09.09.2018 22:32 »

Ну, ты знаешь, по какому заказу!  хихи

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 20073
Благодарили: 11048
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #13 : 11.09.2018 17:59 »

Анечка, на здоровье вам, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.12.2018 03:00
Последние темы
Тарт с яблоками
10.12.2018 20:34
от Stern
Котлетки-рулетки
09.12.2018 17:42
от Stern
>