Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (96%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Капуста тушёная по-индийски  (Прочитано 22098 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29652
Благодарили: 22131
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 23.02.2015 08:54 »

Капуста тушёная по-индийски

700-1000 г капусты (у меня 50:50 белокочанная и савойская)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
по 1/3 ч.л. куркумы, тандури масала, сухого чеснока, паприки
соль, красный жгучий перец по вкусу
100 мл воды
1 ч.л. крахмала

В казанчике разогреть масло, всыпать куркуму, тандури масала, паприку, перемешать и всыпать нарезанную кубиками 2х2 см капусту (кочерыжку и толстые части листьев удалить). Перемешать несколько раз, посолить, обжарить до усадки. Томатную пасту размешать в воде, влить в казан, всыпать сухой чеснок, перемешать, тушить на маленьком огне до желаемой степени мягкости. Довести до вкуса (соль, перец, возможно сахар), посыпать капусту через ситечко крахмалом, перемешать, протушить, пока жидкость впитается.
Потрясающе!  ням восторг Хотела просто утилизировать капусту, а получила деликатес!  супер

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #1 : 23.02.2015 12:57 »

Стеллочка, спасибо за рецепт!  цветок
Вкусно, просто и минимум продуктов. ням
Я была удивлена тем, что совсем не похоже на привычную нам тушёную капусту!  вау  супер Я готовила без тандури. ООООчень вкусно.  ням Карри придало индийский оттенок. супер
 спасибо
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #2 : 27.02.2015 11:53 »

А без тундури масала сделать можно? Понимаю, что получится уже не по индийски... Или все же с этой тандурью сделать надо обязательно?  сомнения
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29652
Благодарили: 22131
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #3 : 27.02.2015 12:21 »

Можно и без тандури, конечно. Просто паприки побольше и любимых приправок добавить, будет вкусно.
Лен, но тандури масала всё-таки купи, очень вкусная приправа! ням
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

« Ответ #4 : 28.02.2015 17:23 »

У меня сегодня эта капуста на ужин. На удивление, делала точно по рецету, даже тандури масала оказалось в наличии (привезла из отпуска, первый раз использовала). Мне понравилась капустка, муж тоже оценил по достоинству.
Теперь часто буду готовить!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9338
Благодарили: 6722
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #5 : 15.03.2016 13:29 »

Готовила вчера эту капусту ,правда она у меня не совсем по-индийски получилась ,тандури масала у меня нет,но куркума,перчик и всё остальное в наличии  подмигивает и  добавила ещё немножко  овощной замороженной смеси (прстроить надо было) получилось просто шикарно , ням супер совсем не похоже на традиционную тушёную капусту.
Стеллочка,спасибо тебе за рецепт и за расширение кулинарного кругозора  восторг
Фото поставлю позже (шнур от фотика дома забыла   смущение)  
Пы Сы с этим тандури...засада,не могу нигде купить,где не спрошу смотрят на меня подозрительно ,наверное надо самой собрать эту смесь  подмигивает

Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #6 : 10.04.2016 17:57 »

Отоварилась я этой дурью по наводке Крошика. Спасибо ей за это.  поцелуй  Натушила капусты. Всем очень понравилась. Мне кажется, что на второй день она стала ещё вкуснее! Спасибо за рецепт!
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #7 : 26.04.2017 19:17 »

Стеллик, в этот раз даже с тандури масала.  глазки Очень вкусно!  ням супер
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #8 : 28.01.2018 20:15 »

Стеллик, по полной программе!  ням восторг

Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #9 : 12.03.2018 18:48 »

Смотрела я на эту капусту, смотрела...... и все никак не решалась приготовить. Но сегодня я всё-таки решилась и была очень сильно удивлена, что получилось очень вкусно!

Стеллочка! Спасибо огромное за рецепт!!!
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #10 : 04.04.2018 20:08 »

Вот и я с любимой капустой! ням

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #11 : 21.05.2018 18:51 »

Муж попросил.  ням супер

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #12 : 09.09.2018 22:32 »

Ну, ты знаешь, по какому заказу!  хихи

Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #13 : 15.12.2018 23:07 »

Принимай отчёт, дорогая! ням

Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #14 : 10.02.2019 18:07 »

Стеллочка, сегодня спасала капусту, приготовила по любимому рецепту. хочу ложка Вкусно до неприличия! любовь

Ещё раз огромное спасибо!  поцелуй

Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 18:00
Последние темы
Котлеты паровые
29.03.2024 14:39
от Stern
Омлет-пицца
29.03.2024 14:04
от Stern
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
>