Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повтрять. - 12 (100%)
Проголосовало пользователей: 12

Страниц: 1 [2] 3 4 5   Вниз
Печать
Автор Тема: Кекс на сметане  (Прочитано 115223 раз)
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2943
Благодарили: 1685
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #15 : 09.02.2013 11:57 »

А я миксером на первой скорости. angel

И я миксером тихонечко на первой.  раздумье

Иннусь,  а кто нам мешает вымесить тесто лопаточкой? Привыкла делать так, так и делай. Ты всегда делаешь всё по науке.  аплодисменты
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5658
Благодарили: 2101
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #16 : 09.02.2013 19:15 »

И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс  хихи!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал  angel?!Как бы не пересахарить  раздумье!
Записан
Милда
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4201
Благодарили: 1695
Откуда: Россия
Панасоник 254


« Ответ #17 : 09.02.2013 19:23 »

Оля, я взвешивала. Положила 320 граммов сахару. Было нормально.
реверанс Но я то пекла без изюмов, наверное, это тоже как-то влияет на сладость
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2943
Благодарили: 1685
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #18 : 09.02.2013 20:19 »

реверанс Но я то пекла без изюмов, наверное это тоже как-то влияет на сладость

Вес кекса большой. Я насыпаю в стакан сахар всегда по разному, то больше, то меньше. Ни разу не испортила.

Свет, ты сколько миллиграмм насыпала в стакан, что у тебя получилось 320 г?
Записан
Милда
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4201
Благодарили: 1695
Откуда: Россия
Панасоник 254


« Ответ #19 : 09.02.2013 20:31 »

Оля, я сразу на весах отмеряла. А сейчас пошла специально насыпала в граненый стакан и взвесила. 160 гр получается чуть не доходя до полосочки( не до края). Так что, не надо бояться этих 2-х стаканов. Ведь, действительно, для такого кол-ва муки и т. д. сахару  там в меру!
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2943
Благодарили: 1685
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #20 : 09.02.2013 20:41 »


Я насыпаю побольше сахара.  раздумье
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5297
Благодарили: 3580
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #21 : 09.02.2013 20:46 »

И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс  хихи!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал  angel?!Как бы не пересахарить  раздумье!
Оль, я взяла один стакан до первой полосочки и полстакана - мне сладковато, но у меня с изюмом и курагой сладкой. подмигивающий
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2943
Благодарили: 1685
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #22 : 09.02.2013 20:51 »


Девочки, тогда кладите меньше. Я сейчас чаще всего делаю с маком, орехами и горьким шоколадом.
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5658
Благодарили: 2101
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #23 : 09.02.2013 23:39 »

Дело ясное, что дело темное  весёлый!Тогда буду делать своим обычным методом: всыпаю половину нормы сахара, а потом при замесе, если нужно, добавляю сахарную пудру.Буду делать с сушеной вишней и , может, с изюмом.Посмотрим, что получится.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6790
Благодарили: 2802
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #24 : 10.02.2013 07:42 »

Ольгуньчик (Сонечкина мама которая), друх любовь, завесь муку в граммах, а просьба?

По моим подсчётам 2,5-3 стакана (стаканы по 200 мл. как Оленька рекомендовала) это 325-390 гр. муки улыбающийся...Из расчёта что в 200 мл.-130 гр. муки.

Отож я дотошная ожидание краснеет...Знать бы хто мне ту педантичность привил злится...родители ни в чём таком замечены не были хохот...

Я сейчас чаще всего делаю с маком,
Оленька, а мак ты прям сухим в тесто сыплешь или как-то предварительно обрабатываешь раздумье?
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2943
Благодарили: 1685
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #25 : 10.02.2013 11:06 »


Иннусь, мне очень стыдно, но я мак сыплю сухим.  краснеет Я же торопыга.  хихи
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6790
Благодарили: 2802
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #26 : 10.02.2013 11:48 »

Пасиба Оленька, ужо пеку ура!!!

Сахара-300 гр. (больше побоялась, есть у меня один товарисч злится, которому вечно усё переслажено язык девочка), муки-390 гр. (тесто напоминало сгущёнку mosking, с лопатки сваливалось с неохотой язык девочка и складывалось "ленточкой"), позже расскажу чё из етого вышло хохот...
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5658
Благодарили: 2101
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #27 : 10.02.2013 17:37 »

ДокладАю!Кекс уже в духовке, замочила вишню и изюм в моей вишневой наливке на часок, добавила лимонную цедру.У меня ушло ровно 340г муки и 220г сахара, нализалась сырого теста - мне и так сладковато, посмотрим, что мои скажут.Все, теперь жду, пока испечется  ожидание!

.............................

Вот он, мой красуньчик  любовь!Пока еще остывает.

 

Сняла пробу.Оленька, просто изумительный кекс, очень нежный, пушистый, корочка хрустящая  любовь!Сахара, как по мне, ни грамма больше не надо ,если есть сладкие добавки в тесте.Спасибо тебе, ооочень вкусно  поцелуй поцелуй поцелуй!Если хоть немного останется, понесу на работу, там буду хвастаться  хихи.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6790
Благодарили: 2802
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #28 : 10.02.2013 23:09 »

Уж быстрей бы.  краснеет
Оленька,  кекас очень понравился ням супер ура!!!

Муж, который кексы вапче не лю язык девочка, слопал 5 кусочков, правда тоненьких краснеет, но ведь 5 жеш вау ура!!! Мамуля всего один ушатала mosking, зато какой вау хохот... муж со своими пятью просто курит в сторонке по сравнению с мамулькиным одним хохот...



Спасибо родная поцелуй любовь реверанс цветок цветок цветок, очень вкусно ням супер, правда да !!!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 3549
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #29 : 11.02.2013 10:15 »


Я насыпаю побольше сахара.  раздумье
Оленька,ты не одна такая, :38:я сыпала 2 стакана 250мл.немножко не полные,мне показалось сахару вмеру ,но я изюма маловато положила,не рассчитала,что кекс огромный получается  раздумье(ушёл на Ура,все сыты-довольны,живы-здоровы ни укого нигде ничего не слиплося,во всяком случае никто не жалавался mosking)
Записан
Страниц: 1 [2] 3 4 5   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.07.2019 01:48
Последние темы
Специи
19.07.2019 23:32
от mylik.sv
Суп с галушками
19.07.2019 11:30
от Stern
Свекольник
19.07.2019 06:34
от Stern
Икра речных рыб
17.07.2019 23:13
от mamalex
Майонез ореховый
17.07.2019 07:02
от Stern
Пирог из лаваша
15.07.2019 13:23
от Stern
>