Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рисовые котлеты с сыром в духовке  (Прочитано 11222 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19367
Благодарили: 10591
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 24.10.2014 06:58 »

Рисовые котлеты с сыром в духовке

2 ст. л. растительного масла
0,5 ч.л. порошка паприки (не острого)
250 г риса (сухой вес)
700 мл овощного бульона (у меня из кубика) или воды
по щепотке итальянских трав (базилик, орегано или просто приправа для пиццы)
сухой чеснок по вкусу
70 г вяленых помидоров в масле
150 г сыра пармезан или пекорино (у меня пармезан из дешёвых)
50 г сухих хлебных крошек (молотые белые сухари без корок, высушенные не в духовке)
2 яйца
соль, перец по вкусу

В казанчике разогреть растительное масло (из банки с помидорами), всыпать рис, паприку, обжарить, помешивая, пока впитается масло.  Влить бульон, посолить, всыпать специи, довести до кипения и варить на самом маленьком огне под крышкой до готовности риса.
Помидоры обсушить кухонным полотенцем, нарезать мелкими кубиками, добавить в готовый горячий рис, перемешать, оставить остывать. Сыр натереть на мелкой тёрке, яйца взбить вилкой. К остывшему рису добавить сухари, сыр, яйца, соль, перец по вкусу. Массу тщательно вымешать. Руки смазать растительным маслом. Отделяя ложкой небольшие порции, сформовать 16-20 котлет, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
 


Выпекать в предварительно разогретой до температуры 220 °С (конвекция 200 °С) духовке до румяного цвета минут 20. Через 10 минут котлеты перевернуть.
Вяленые помидоры можно заменить грибами или сладким перцем (нарезать кубиками и обжарить до выпаривания жидкости).

Записан
Ксарочка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2403
Благодарили: 918
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #1 : 24.10.2014 20:01 »

Принимай, дорогая, отчет по котлеткам. Очень хорошая альтернатива, когда риса сварено много и есть его уже невозможно. Я еще со сметаной попробовала. С ней мне тоже понравилось.  цветок
Записан
Ёлочка

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1292
Благодарили: 443
Откуда: Россия, Подмосковье

« Ответ #2 : 24.10.2014 20:10 »

Леночка, какую же ты сделала красоту!!!!! супер А вкусно !Молодец!!!! А ты сметанку добовляла прям в массу? И какой сыр использовала? Напиши пожалуйста!
Записан
Ксарочка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2403
Благодарили: 918
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #3 : 24.10.2014 20:13 »

Лена, сметану не в массу использовала, а верх намазала, типа вприкуску  ням Сыр был обычный Российский.
Записан
Ёлочка

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1292
Благодарили: 443
Откуда: Россия, Подмосковье

« Ответ #4 : 21.11.2014 14:33 »

Ну вот и я добралась до этих котлеток!!!!! Как же это ВКУСНО и интересно!!! Мои гадали, из чего же котлеты, кроме риса ничего не назвали смех смех смех! А старшая внучка сказала, что ООООООЧЕНЬ понравились ( потом втихоря,после 18.00 они  ни-ни в рот.... обнаружила исчезновение котлетки,видно на ужин маловато было mosking mosking mosking) !

Девочки, пробуйте,быстро и ненапряжно, а самое главное ВКУСНО!!!!!

Стеллочка,спасибо большое за эту ВКУСНЯШКУ!!!!!!!
Записан
irkaK

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 328
Благодарили: 150
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..


« Ответ #5 : 22.03.2015 15:42 »

Интересный рецепт. А твердый сыр вместо пармезана можно использовать? Русский например.. Нету  у нас пармезана..
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19367
Благодарили: 10591
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #6 : 22.03.2015 15:43 »

Любой сыр подойдёт. согласие
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4910
Благодарили: 3236
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #7 : 11.04.2015 22:01 »

Оставался у меня недоеденный плов и кусочек сыра скучал в холодильнике. И получилось из этого всего прямо деликатесное блюдо!!! вау ура Очень вкусно!!! ням И продукты выбрасывать не пришлось! банан
Записан
mylik.sv
Верховный совет
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 3547
Благодарили: 1823
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #8 : 21.05.2015 23:43 »

Стеллочка, спасибо за идею превратить "лишний" рис в интересное блюдо! цветок



А это котлетка с домашней сметаной. ням



Оставался у меня рис готовый, но суховатый. Добавки подобрала из того, что было в наличии (зеленый лук, молодой чеснок, морковка - обжарила немного + петрушка, яйца, сухари, сыр и специи для плова). Смазала сверху сметаной с кетчупом. Не переворачивала. Получились мои котлетки чуть суховатыми, с хрустящими краешками. Надо было в соусе протушить, но я что-то не сообразила. ожидание
Но и так вкусно и необычно, хоть и не так красиво, как у всех! ням
Стеллочка, спасибо большое за рецепт и вдохновение на эксперимент! любовь

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4910
Благодарили: 3236
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #9 : 23.05.2016 11:16 »

Был у меня в холодильнике остаток ленивых голубцов, определила его в котлетки эти. Такая вкуснятина получилась!!! ням восторг
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 2902
Благодарили: 2135
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #10 : 02.11.2016 20:15 »

Стеллик, помидоров вяленых не было и жарила на сковородке, остальное по рецепту!  глазки

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 2902
Благодарили: 2135
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #11 : 20.06.2018 22:07 »

Стеллик, снова без вяленых томатов и на сковородке.  смущение Очень вкусно!  ням ням ням

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1043
Благодарили: 862
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #12 : 24.07.2018 15:24 »

Очень хорошо я пристроила сегодня остатки. Риса было немного, в котлеты ничего не добавляла, только специи. Сыр и яйцо по рецепту конечно же. согласие
Стеллочка, спасибо за разнообразие. любовь любовь поцелуй

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 2902
Благодарили: 2135
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #13 : 09.09.2018 22:32 »

 По полной программе!  ням ням ням

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19367
Благодарили: 10591
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #14 : 14.09.2018 12:32 »

На здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.09.2018 22:23
Последние темы
Баклажанная икра
20.09.2018 22:01
от Stern
Тарт с яблоками
18.09.2018 12:52
от Stern
Сконы простые
18.09.2018 12:00
от Stern
>