Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Яйца фаршированные мясным фаршем  (Прочитано 3309 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29801
Благодарили: 22280
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.02.2020 07:45 »
Яйца фаршированные мясным фаршем





5 яиц вкрутую
200 г мясного фарша
1 картофелина 60 г
1 луковица 50 г
1 ч.л. муки
1 ст.л. сметаны
сухой чеснок, паприка
соль, перец
Соус бешамель:
20 г сливочного масла
25 г муки
350 мл молока
Кроме того:
Кетчуп или сладкий соус чили
100 г тёртого сыра (использовала сыр моцарелла)

Мясной фарш, мелко нарезанный лук, натёртый на мелкой тёрке картофель поджарить до выпаривания жидкости. Всыпать муку, готовить, помешивая, пока мука впитается. Добавить сметану, перемешать, готовить, пока сметана впитается. Приправить и отставить.
Яца разрезать вдоль пополам. Извлечь желтки и натереть в фарш на мелкой тёрке, перемешать.
Приготовить соус. Растопить масло, всыпать муку, готовить, помешивая, до кремового цвета. Постепенно влить молоко, размешивая венчиком. Довести до кипения и варить, помешивая, до загустения. 2-3 ложки соуса влить в фарш, перемешать. Наполнить фаршем яйца.



Полить оставшимся соусом. Сверху добавить кляксообразно соус чили или вкусный кетчуп.



Посыпать сыром.



Запекать при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
От Главного дегустатора 5 звёзд!  банан банан банан





Если вместо яиц вы возьмёте сладкий перец или приваренную картошку, я не буду возражать.
 
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9377
Благодарили: 6783
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 05.10.2021 20:17 »
Это действительно вкусно до безобразия  ням Ну ооочень всем рекомендую  супер



Начинка просто бомбезная  супер Подойдёт для фаршировки чего угодно  супер ням
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29801
Благодарили: 22280
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 05.10.2021 20:19 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.04.2024 19:04
Последние темы
Суп рамен с куриной грудкой
29.04.2024 14:00
от Stern
Перец фаршированный в фольге
29.04.2024 14:00
от Stern
Новые рецепты форумчан
29.04.2024 12:17
от Stern
Салат з тунцем "Ефіоп"
29.04.2024 12:03
от afelia
Грибное ассорти с бобовым пюре
29.04.2024 10:34
от Stern
Куриные голени в собственном соку
29.04.2024 10:33
от Stern
Картошка в рукаве для запекания «Аппетитная»
29.04.2024 10:28
от mylik.sv
Кекс дешёвый
29.04.2024 07:29
от Stern
Панкейки творожные с тыквой и яблоком
29.04.2024 07:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.04.2024 06:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.04.2024 06:13
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
29.04.2024 06:08
от Stern
Карамельный тост
28.04.2024 21:12
от Stern
Салат из капусты с помидорами
28.04.2024 21:10
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
28.04.2024 21:09
от Stern
Коктейль «Мятный леденец»
28.04.2024 12:38
от Stern
Творожник "Счастливое детство"
28.04.2024 11:51
от Stern
Буженина отварная
28.04.2024 11:50
от Stern
Салат из свежих овощей "Соломка"
28.04.2024 11:49
от Stern
Пироги с капустой
28.04.2024 07:19
от Stern
Салат с колбасой и сыром «Оливье по-ростовски»
28.04.2024 07:18
от Stern
Куриное рагу с овощами и чечевицей
28.04.2024 07:02
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
28.04.2024 07:02
от Stern
Отбивные из свиного ошейка в духовке
28.04.2024 05:23
от Stern
Пирог с ревенем в заливке
27.04.2024 21:01
от Stern
Драники
27.04.2024 21:00
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
>