Пирог с плавленными сырками

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #15 : 23.11.2013 22:59 »

Он же тушеный, а потом еще печеный, не чувствуется на вкус, но консистенцию создает.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #16 : 04.05.2015 00:44 »

Делаю часто похожий пирог, но у меня немного другой рецепт.

Тесто:
Мука пшеничная
(стакан обычный)   1,5 ст.
Спред 120г
Сметана   6 ст.л.
Разрыхлитель 1ч.л.
Начинка:
Большая луковица, порезанная и обжаренная
до прозрачности
Плавленые сырки Дружба,
потереть на терке или мелко порезать   2 шт.
Сырые яйца   3 шт.

Тесто быстро смешать и выложить в форму, края приподнять.( как бы сделать из теста мисочку, т.к начинка жидковата).
Все смешать и выложить на тесто.
В мультиварку на выпечку 60 минут + 15 минут на подогреве. Подрумянить под грилем.
Пробовала разные варианты начинки, добавляла грибы, ветчину, курицу. Всегда получается вкусно.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7217
Благодарили: 6723
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #17 : 05.05.2015 20:41 »

Готовила открытым пирогом по варианту Бубу.
Форма диаметром 24 см. В начинку добавила + еще 1 яйцо. Лук только зеленый. Вкусно! супер

Спасибо за рецепт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #18 : 26.10.2015 15:51 »

И сюда себе отчет несу. весёлый

Тесто заменила на это и в начинке сэкономила 1 яйцо - дала 2. Все получилось замечательно!!! супер


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #19 : 24.05.2016 19:15 »

Пирог у меня с плавленными сырками, поэтому я сюда весёлый

Правда у меня там еще укроп и лук зеленый.

Ирочка! Спасибо за рецепт! цветок

Наелась

Теперь на гречку с кефиром можно переходить смех


	Записан

Виноградинка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 44
Благодарили: 10
Откуда: Харьков

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #20 : 11.02.2017 16:53 »

Луковый пирог с плавлеными сырками

Рецептом пирога со мной поделилась сваха, а история о том, как попал этот рецепт к ней в семью, за давностью канула в Лету…
Лук я не люблю, но этот пирог готовлю и поедаю с великим удовольствием! Пирог очень вкусный! Удивите своих гостей, они будут долго ломать голову и разгадывать состав начинки..
Рецепт рассчитан для формы 27 на 38 см (размер противня).

Ингредиенты для теста:
-200 грамм сливочного масла (или маргарина)
- 90 грамм сметаны (любой процент жирности)
- 280 грамм муки (это 2 стакана по 250 мл)

Ингредиенты для начинки:
- 1 кг лука
- 4 плавленых сырка «Дружба», по 90 грамм каждый (не экономьте на сырках, купите дорогие и качественные, от этого зависит вкус пирога!)
- 4 яйца
- ½ чайной ложки соли
- 30 грамм или 2 ст.ложки растительного масла (для обжаривания лука)

Сливочное масло комнатной температуры, если масло из холодильника – немного расплавить его в микроволновке.

К маслу добавить муку, сметану и замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части и убрать в холодильник.

Почистить лук и порезать его полукольцами. На сковороду налить растительное масло, высыпать лук и поджарить его. Когда лук подрумянится, добавить 50 мл воды, посолить, накрыть сковороду крышкой и немного протушить лук до размягчения.
Пока жарится лук, раскатываем первую половину теста. Тесто будет очень тонким, я использую для этой цели 2 листа.

Форму для выпекания немного присыпать мукой. Выстелить форму раскатанным пластом теста.
В это время приготовился лук. Высыпаем его в миску .
Плавленые сырки натираем через крупную тёрку по одному, тщательно перемешивая. (сырок плавится от горячего лука).

В отдельную ёмкость разбиваем 4 яйца, перемешиваем вилкой и ½ или 2/3 столовой ложки отливаем (эта часть понадобится, чтобы смазать пирог ).

Яйца влить в начинку. Тщательно перемешать.

Начинку равномерно распределить по тесту .

Сверху накрыть вторым пластом теста. Наколоть вилкой. Смазать яйцом. Можно посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке 35-40 минут. Предположительная температура 180°… У меня газовая духовка, температуру выставляю «на глазок».
Пирог должен зарумяниться.

Можно выпекать в круглой форме или в прямоугольной, но меньшего размера. Тогда пирог будет толще.
Для меня именно при таком размере формы получается оптимальная толщина пирога ( примерно 1 см). Я нарезаю кусочки 5 на 5 см.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #21 : 24.10.2019 13:29 »

Заказал муж пирог, давно его не пекла, все соскучились, съели за вечер.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8580
Благодарили: 7915
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #22 : 02.05.2023 09:17 »

Мужу в дорогу испекла. Любит он пирог этот!


	Записан

Lenok_cn

Друг форума

Офлайн
Сообщений: 167
Благодарили: 171
Откуда: Украина, Чернигов

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #23 : 03.05.2023 19:09 »

Пекла вчера пирожок. ням

Тесто делала тоже от галетьі по примеру Ириньі. В следующий раз надо брать наших " урезаньіх" сьірков по 70 грамм три штуки, начинки бьіло маловато. Очень вкусно! Ирочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 183
Благодарили: 203
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #24 : 24.09.2023 19:04 »

Это очень вкусно! Я обожаю классическое песочное тесто на маргарине, да и плавленые сырки обычно деликатны на вкус, и ожидала от рецепта хорошего результата. Но он превзошел все самые смелые ожидания: нежная, тонкого вкуса начинка, бархатистое и рассыпчатое тесто-шубка. Обожаю!