Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а). Буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Огурцы маринованные  (Прочитано 3490 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 21.05.2014 17:54 »
Близится сезон консервирования. Предлагаю вам испытанный годами рецепт маринованных огурцов.

Я делаю по семейному рецепту.
В чистые (стерилизованные) банки укладываю мытую зелень, любую, какую любите : зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена, можно немного эстрагона. Плотно укладываю огурцы и заливаю кипятком. Накрываю капроновыми крышками. Пока вода в банках остывает, варю маринад:
2 столовые ложки соли на литр воды (ложки как наберется, с небольшой горкой). Можно добавить сахар - на литр воды - 1 стол. ложку. Но чаще делаю без сахара.
Когда вода в банке становится чуть теплой, сливаю её, затем кидаю в банку с огурцами перец горошком, очищенные дольки чеснока и лавровый лист. Мы огурчики любим острые, поэтому кидаю ещё маленький кусочек перца чили.
Наливаю уксусную кислоту 70 %: в 3-литровую банку - 1 стол ложку, для 1-литровой -1 чайную.
Заливаю кипящим рассолом и закатываю. Ну а потом как обычно, переворачиваю банки вверх дном и укутываю до полного остывания.

Огурчики получаются хрустящими, в меру солеными и остренькими  банан.
Фото пока нет, бо съели уже давно всё, но как выглядят маринованные огурцы, думаю все знают. Фото добавлю.....честно-честно.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 05:49
Последние темы
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.04.2024 10:37
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.04.2024 06:21
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
24.04.2024 11:57
от Stern
Вафли из готового слоёного теста
24.04.2024 11:29
от Stern
Крекеры с зеленью и кунжутом
24.04.2024 11:29
от Stern
Коктейль «Ананасовый кулер»
24.04.2024 08:12
от Stern
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
24.04.2024 08:10
от Stern
Картошка в духовке без масла
24.04.2024 08:08
от Stern
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
>