Тефтели с кус-кусом запеченные в духовке

рецепт от velvet.48

Принесла вам чудные
"Тефтельки с кус-кусом" запеченные в духовке восторг

Слова автора. Комментарии красным и фото - мои пожалуйста

Фарш говяжий - 500гр( у меня смесь говядина:свинина)
Готовый кус-кус 100 гр (я залила 80г кус-куса 80 г кипятка)
По 1 пучку зеленого лука, петрушки и укропа. Укроп можно заменить базиликом или мятой (будет уж совсем по-мароккански)))
Соль, перец,паприка и молотый кориандр ( у меня смесь пряностей для мяса от ТМ "Приправка")
Томатный соус - 500 мл (использовала"Жареные помидоры" от lisenok ням

)
Жирные сливки 3 ст. ложки

Зеленый лук,петрушку и укроп мелко нарезаем и добавляем все это в фарш.
Добавляем уже готовый кус-кус, соль, перец, паприку и молотый кориандр.

Начинаем перемешивать все это в однородную массу. И обязательно нужно "отбивать" фарш, то есть: берете перемешанный фарш и с размаху шлепаете об стол или глубокую миску так, чтобы он распластался по столу или миске.Так делаем несколько раз.Это делается для того, чтобы фарш насытить кислородом и сделать его более пластичным, и что самое главное, он не будет распадаться или ломаться во время жарки.

Лепим небольшие шарики и выкладываем их на противень. (у меня получилось 12 шариков,размером с крупное куриное яйцо)
Томатный соус смешиваем со сливками, добавляем соль и черный перец.

Заливаем наши тефтельки соусом и ставим в разогретую до 200 С духовку на 40 минут.

В процессе приготовления тефтельки один раз перевернуть.

Подавать можно без гарнира, но со свежим хлебом... и макать его, макать, макать в чудный соус)))...
Очень вкусные тефтели!!! ням

Сочные,нежные,ароматные! супер

Готовый кус-кус можно в любые котлетки-тефтельки вместо хлеба-манки-овсянки.