Страниц: 1 ... 48 49 [50] 51 52 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)  (Прочитано 779443 раз)
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #735 : 14.03.2015 19:00 »
О, а я наоборот, очень люблю всякие (самодельные) томатные соусы к картофельному пюре. Мне кажется, что получается как бы сложный гарнир.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29783
Благодарили: 22263
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #736 : 29.03.2015 13:00 »
Девочки, я натёрла на мелкой тёрке сыр, а он мне не понадобился и в ближайшее время не понадобится. Как сохранить? Заморозить? А как себя ведёт замороженный сыр?  сомнения
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8602
Благодарили: 7953
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #737 : 29.03.2015 13:04 »
Ну, на пиццу  или для любой тепловой обработки абсолютно без ущерба качеству после морозилки.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29783
Благодарили: 22263
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #738 : 29.03.2015 13:08 »
Спасибо, Ириша!  цём любовь Сейчас расфасую в два пакетика и заморожу.  согласие
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7234
Благодарили: 6750
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #739 : 29.03.2015 13:11 »
Я тоже спокойно морожу тертый сыр. согласие
А кусочком после разморозки стал мягковатый. Или это сыр был такого качества? злится
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976
« Ответ #740 : 29.03.2015 13:29 »
Я перед отпуском кусок заморозила, потом из него печенье пекла. После разморозки был как свежий.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29783
Благодарили: 22263
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #741 : 29.03.2015 13:33 »
Спасибо, девочки!  цветок цветок цветок
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #742 : 29.03.2015 13:44 »
замораживаю все сырные остатки постоянно. натираю и в пакет, использую в пиццу и картошку посыпать при запекании.
Записан
Leka_s

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк
« Ответ #743 : 29.03.2015 14:09 »
Цитата: Лина от 29.03.2015   13:44
замораживаю все сырные остатки постоянно. натираю и в пакет, использую в пиццу и картошку посыпать при запекании.
И  я, и я так делаю по рукам
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #744 : 06.04.2015 21:35 »
Девочки, дайте подсказку, пожалуйста!
Сын варит холодец в мульте. По времени закончит только к ночи. Чтобы ночью не разбирать холодец, как лучше сделать - оставить в мульте до утра остывать или вытащить чашу и поставить просто на стол остывать?
Я-то никогда в своей жизни не варила холодца стыд смущение краснеет
Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва
« Ответ #745 : 06.04.2015 22:11 »
Я бы вытащила чашу и оставила на столе.
К утру остынет, можно легко снять жир и попробовать на соль ожидание
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1510
Благодарили: 1547
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #746 : 06.04.2015 22:17 »
Я делаю так :вынимаю мясо с костями из кастрюли, и выставляю бульон  на ночь на холод, чтобы потом жир снять, он становится белым и легко снимается .А мясо стоит до утра. Потом мясо разбираю и  бульон довожу до кипения (чтоб не прокис холодец) и заливаю в судочки. Но я делаю много холодца. улыбка
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #747 : 06.04.2015 22:21 »
Огромное спасибо, Света и Галя! Сейчас напишу сыну.

Наверное, да, на холод надо выставить хоть бульон. У него в квартире довольно тепло, как бы не скисло потом. Я боялась, что мясо перепреет в теплом бульоне до утра.
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3307
Благодарили: 2927
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #748 : 07.04.2015 10:21 »
И мясо обязательно прикрыть крышкой, чтоб не сохло и не заветривалось.
Ну и шоб дегустатор хвостатый не добрался mosking
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #749 : 10.04.2015 19:28 »
Девочки,помогайте дилетанту, глазурь нужно наносить на горячий кулич или остывший  weisflag weisflag?!
Записан
Страниц: 1 ... 48 49 [50] 51 52 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.04.2024 10:13
Последние темы
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.04.2024 06:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.04.2024 06:19
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
24.04.2024 11:57
от Stern
Вафли из готового слоёного теста
24.04.2024 11:29
от Stern
Крекеры с зеленью и кунжутом
24.04.2024 11:29
от Stern
Коктейль «Ананасовый кулер»
24.04.2024 08:12
от Stern
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
24.04.2024 08:10
от Stern
Картошка в духовке без масла
24.04.2024 08:08
от Stern
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
Салат из маринованных огурцов
24.04.2024 06:35
от Stern
Солянка бюджетная
24.04.2024 06:35
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
24.04.2024 06:04
от Stern
Сырники в вафельнице
23.04.2024 16:31
от Stern
>