Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Картофель в духовке под соусом бешамель  (Прочитано 1245 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29793
Благодарили: 22275
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 26.06.2023 07:26 »
Картофель в духовке под соусом бешамель



4 крупные картофелины 500 г
паприка, пажитник, сухой чеснок
соль, перец
1 ст.л. растительного масла
25 г тёртого сыра моцарелла
Соус бешамель:
20 г сливочного масла
20 г муки
250 г молока (50:50 жирные жидкие сливки и вода)
тёртый мускатный орех
соль, белый перец
10 г тёртого пармезана (не обязательно)

Картофель очистить, варить в подсоленной воде 15 минут. Воду слить, картофель немного остудить.
Приготовить соус. В ковшике растопить масло, всыпать муку, размешать до исчезновения комочков, довести до кипения. Жарить, помешивая, до кремового цвета. Постепенно влить молоко, размешать до исчезновения комочков, добавить мускатный орех, варить до загустения. Снять с плиты, добавить пармезан, приправить по вкусу.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Выложить картофель в форму черепицей, посыпать специями, окропить растительным маслом.
Покрыть картофель соусом, посыпать сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до румяного цвета.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Вчерашний отварной картофель особо приветствуется! супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8604
Благодарили: 7954
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 23.07.2023 10:32 »
Очень нам с девочками понравилось! Очень сытное блюдо! И очень вкусное!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29793
Благодарили: 22275
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 27.07.2023 06:19 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.04.2024 16:02
Последние темы
Новые рецепты от Stern
28.04.2024 12:45
от Stern
Коктейль «Мятный леденец»
28.04.2024 12:38
от Stern
Творожник "Счастливое детство"
28.04.2024 11:51
от Stern
Буженина отварная
28.04.2024 11:50
от Stern
Салат из свежих овощей "Соломка"
28.04.2024 11:49
от Stern
Пироги с капустой
28.04.2024 07:19
от Stern
Салат с колбасой и сыром «Оливье по-ростовски»
28.04.2024 07:18
от Stern
Куриное рагу с овощами и чечевицей
28.04.2024 07:02
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
28.04.2024 07:02
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
28.04.2024 05:47
от Stern
Отбивные из свиного ошейка в духовке
28.04.2024 05:23
от Stern
Пирог с ревенем в заливке
27.04.2024 21:01
от Stern
Драники
27.04.2024 21:00
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
>