Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кекс с грецкими орехами  (Прочитано 5169 раз)
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

« : 09.12.2013 15:41 »

-1 яйцо
-1 стакан сахара
-1 стакан кефира
-2 стакана муки
-100 г сливочного масла или маргарина
- пол пакетика разрыхлителя
- пол стакана грецких орехов

Яйцо взбить с сахаром, затем добавляем остальные компоненты, все перемешиваем в самом конце добавляем орешки.
Выпекать в духовке при 180 градусах, режим -верхний и нижний тен + конвекция  примерно 55 минут.

Мои добавления - вместо кефира можно использовать питьевой йогурт, кислое молоко, ряженку.
Для выпечки всегда использую не маргарин (очень вредный продукт), а спред.  Вчера не было дома спреда, использовала 50г сливочного и 30г подсолнечного.
Начинки кладу всегда побольше. Грецкие орешки не измельчать, класть прямо целиком. Вместо орешков можно изюм, вишню, клубнику и т.д. Вчера дела с замороженной клубникой, очень вкусно.
Если есть, добавляю 2 ст. ложки коньячку.
Отдельно яйца не взбиваю, разницы не вижу. Поступаю обычно так, в мисочку для взбивания кладу сливочное масло, в моем случае спред и ставлю в микроволновку на разморозку на 30-60 секунд, зависит от мощности микроволновки. Потом добавляю остальные ингредиенты и все немного взбиваю миксером или блендером с венчиком. Потом добавляю начинку и все перемешиваю ложкой.

Обожаю этот кекс, надеюсь и вам понравится.
Приятного аппетита.

Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

« Ответ #1 : 24.03.2019 22:53 »

Пеку его часто, сегодня с арахисом, причем высыпала соленый из пакетика. Отлично получилось, сочный.

Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

« Ответ #2 : 03.06.2020 01:10 »



Когда делать что то лень, а испечь надо, а то оголодают, всегда пеку этот кекс. Сегодня без орехов, просто кекс. Вкусно, люблю его.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #3 : 01.10.2020 19:06 »

Очень вкусный кекс! К орехам добавила ещё полстакана изюма, любят мои. Получился один большой и 4 маленьких, как раз в школу возьмут с собой дети.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 21:14
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>