Курабье бакинское

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Курабье бакинское

« Ответ #15 : 24.12.2013 09:39 »

Иннусь, спасибо. Буду знать.
Только вот даже в майонезной упаковке не получилось выдавить. Это такое усилие надо, жеееесть волосы дыбом

У меня даже шов разошелся в этом пакете хихи

А может густое тесто было? Хотя оно мягкое вышло. сомнения

Надо пробовать еще, готовится то легко. супер


	Записан

tanya1962

Офлайн

Сообщений: 183
Благодарили: 99
Откуда: Россия, Москва

Re:Курабье бакинское

« Ответ #16 : 24.12.2013 22:58 »

Кроша, я не когда не была в ЖЖ у Ирины, поэтому сравнивать не могу. Напиши здесь рецепт из ЖЖ и сравним.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Курабье бакинское

« Ответ #17 : 25.12.2013 07:58 »

Танюша, вот рецепт из ЖЖ реверанс

:

Сначала одно яйцо надо взбить с 75г сахара в пышный белый крем.

50г размягченного сливочного масла взбить в отдельной посуде.

Смешать обе массы, получится очень легкий крем, добавить в него 150г муки и ароматизатор (ваниль или ванилин). Перемешать.

Положить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

Отсадить на застеленный пекарской бумагой противень в виде строчной буквы "г".

Выпекать при 230С около 10 минут. Печенье должно остаться светлым или чуть зарумяниться.


	Записан

tanya1962

Офлайн

Сообщений: 183
Благодарили: 99
Откуда: Россия, Москва

Re:Курабье бакинское

« Ответ #18 : 25.12.2013 22:18 »

Вот рецепт Глаголиков из книги:
150 гр. муки
65 г сл.масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
1/2 пакетика ванильного сахара
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
Добавить понемногу яйцо, хорошо взбивая до получения ровной и гладкой массы.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Переложить вкорнетик со звездчатой насадкой и отсадить на застеленный пергаментом противень 40 маленьких печений. Выпекать минут 7-8 до золотистого цвета при температуре 210С.


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Курабье бакинское

« Ответ #19 : 23.01.2014 16:32 »

Инусь, а у меня тоже они нифига не рассыпчатые вышли слёзы

хотя не лепила руками, вот подтверждение


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Курабье бакинское

« Ответ #20 : 02.05.2015 11:42 »

Очень часто пеку. Спасибо. цветок


	Записан

Imateush

Новичок

Офлайн

Сообщений: 66
Благодарили: 28
Откуда: Великие Луки

Re:Курабье бакинское

« Ответ #21 : 02.12.2016 21:27 »

Мое любимое печеньке. Тоже не контролирую себя, когда вижу. Пекла первый раз, очень вкусненько. Ням ням. Но не рассыпчато. Делала и выдавливанием( со шприцом простилась через три штуки) и так лепила. Разницы нет. Что я не так делаю, может муки по-меньше? Все-таки хочу добиться эффекта таяния))))


	Записан

Страниц: 1 [2] Вверх

Печать