Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп из форели и креветок  (Прочитано 8749 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 07.04.2011 15:51 »
Я бы назвала это - любимый суп моего мужа. Но так как названия нужно давать "приличные" краснеет, то пусть будет "из форели" весёлый



Приблизительно на 2-х литровую кастрюлю.
-  Из головы, хвоста и чего ещё останется от разделки форели, варим бульон. Голову отделить, промыть, удалить жабры. Залить холодной водой все рыбные остатки и варить бульон, добавив луковицу и морковь.
-  Из готового бульона удалить рыбу и морковь, луковицу, естественно, выбросить.
-  Бульон заправить картошкой, варить почти до готовности.
-  В это время помидор ошпарить кипятком (я просто кладу его на пару минут в кипящий бульон), очистить от кожуры и порезать на мелкие кусочки. Вареную морковь нарезать кусочками или размять вилкой. Положить морковь и помидор в суп.
-  6-8 штук королевских креветок (желательно сырых, но на крайний случай можно и вареных) промыть и бросить туда же (в суп весёлый)
-  Когда картошка в супе будет уже готова, выдавить из чесночного пресса 2 зубчика чеснока, посыпать рубленой зеленью (я использую сухой укроп), добавить рыбу, отделенную от костей.

При желании вместе (или вместо) с креветками можно использовать и "гаденышей"  весёлый весёлый (молодец Оля-niza, хорошее словечко вовремя ввернула). Тогда их нужно предварительно разморозить и желательно обжарить совсем чуть-чуть.

Подавать с оливками!!!!
Записан
Panevg

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125
« Ответ #1 : 07.04.2011 19:17 »
Светик, так вовремя ты рецепт выложила! супер У меня как раз 1  радужная форелька в холодильнике болтается и упаковка очищенных королевских креветок. Часть пущу на суп, а из остальных приготовлю креветки, запечённые в рисовой вермишели хочу супер!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 12:36
Последние темы
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:34
от mylik.sv
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
>