Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Запеканка картофельная с луком и яблоками  (Прочитано 4078 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 19283
Благодарили: 10466
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 31.03.2011 07:42 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от kirsten_s
Запеканка - нем. Auflauf (дословный перевод - на бегу  весёлый)

Запеканка картофельная с луком и яблоками

500 гр картофеля
3 средние луковицы
2 средних кисло-сладких яблока
100 мл жидких (питьевых сливок)
100 гр твёрдого сыра (у меня "Гауда", усохший до состояния пармезана  mosking)
соль, перец, паприка, майоран

Овощи очистить. Форму для запекания смазать маслом или маргарином. Половину картофеля нашинковать очень тонкими ломтиками (всё шинковала на бернеровской тёрке), уложить в форму "черепицей", поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Половину лука нашинковать очень тонкими ломтиками, выложить на картошку. Одно яблоко нашинковать очень тонкими ломтиками, выложить на лук, поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Снова слой лука и слой яблок. Поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Сверху выложить оставшийся картофель. Поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Полить сливками (любители подливки могут влить 200 мл). Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180 °С). Когда сливки начнут кипеть, температуру уменьшить до 160 °С (конвекция 140 °С). Запекать примерно минут 40. Вытащить, посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, вернуть в духовку ещё минут на 10. Не пересушите!
Ну, я вам скажу, и запеканочка!!!  ням ням ням супер супер супер



Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 433
Благодарили: 438
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 03.12.2013 13:46 »

Стеллочка,
спасибо за вкусную запеканочку, ну очень душевненко  любовь
муж, правда, сказал, сюда бы мяска внутрь какого-нибудь, и был бы шедевр,
а мне и без мяска очень и очень вкусненько  ням
 спасибо
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 19283
Благодарили: 10466
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 03.12.2013 13:55 »

Оленька, дорогая, привет!  улыбка Вчера только тебя вспоминала! ожидание

Ну вот, с мясом! злится хохот
С мясом каждый сделает, а у нас и без мяса вкусно!  ням  
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6738
Благодарили: 2728
Откуда: Россия, Московская обл.
В 40 лет жизнь только начинается (с)...


« Ответ #3 : 11.01.2018 15:24 »

Цитировать
уложить в форму "черепицей"

Стеллочка, способов выкладывания черепицей много), ты какой именно имела в виду раздумье сомнения mosking?

Рядочками внахлёст или как-то иначе надо краснеет смущение?

Ну вот честное слово, так интересно стало вау смущение весёлый...

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 19283
Благодарили: 10466
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 11.01.2018 15:25 »

У меня метод один, Инночка, именно рядочками внахлёст.  согласие
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6738
Благодарили: 2728
Откуда: Россия, Московская обл.
В 40 лет жизнь только начинается (с)...


« Ответ #5 : 12.01.2018 10:24 »

До:



После:



Двойная порция (на весь стеклянный мелкий противень от стандартной духовки): 814 гр. картошки, 590 гр. лука, 360 гр. яблок сорта Антоновка - вес овощей/фруктов нетто, т.е. без кожуры и огрызков).

После ужина на три персоны осталась 1/8 часть запеканки молчу swoon...

А это означает только одно - всем было вкусно до безобразия ура ням супер хлопать!!!

Стеллочка, спасибище тебе огромное цём любовь!!!

муж, правда, сказал, сюда бы мяска внутрь какого-нибудь, и был бы шедевр

Ожидала от своего чего-то подобного злится, ошиблась вау, про мясо даже и не вспомнил вау весёлый!!!

P.S. Маасдам (производство Германия) жалко слёзы слёзы с платком...я вообще-то себе к кофе покупала язык девочка...на пол года вперёд mosking...пришлось 200 гр. пожертвовать злится...люблю их любовь...балую хохот...

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 19283
Благодарили: 10466
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #6 : 12.01.2018 10:27 »

Ой, как я рада!  банан банан банан
На здоровье семейству, Инночка!  пожалуйста Спасибо за отчёт и за реанимацию рецепта!  поцелуй любовь

P.S. Не в маасдаме счастье!  не плачь  хохот
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6738
Благодарили: 2728
Откуда: Россия, Московская обл.
В 40 лет жизнь только начинается (с)...


« Ответ #7 : 12.01.2018 10:46 »

Не в маасдаме счастье!  не плачь  хохот

А в чëм же ещë (с) вау?! хохот

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.07.2018 23:23
Последние темы
Пиццепечка
16.07.2018 21:21
от Imateush
Кабачки с яйцами
16.07.2018 11:44
от Stern
>