Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (95.7%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Запеканка картофельная с луком и яблоками  (Прочитано 9253 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 31.03.2011 07:42 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от kirsten_s
Запеканка - нем. Auflauf (дословный перевод - на бегу  весёлый)

Запеканка картофельная с луком и яблоками



500 гр картофеля
3 средние луковицы
2 средних кисло-сладких яблока
100 мл жидких (питьевых сливок)
100 гр твёрдого сыра (у меня "Гауда", усохший до состояния пармезана  mosking)
соль, перец, паприка, майоран

Овощи очистить. Форму для запекания смазать маслом или маргарином. Половину картофеля нашинковать очень тонкими ломтиками (всё шинковала на бернеровской тёрке), уложить в форму "черепицей", поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Половину лука нашинковать очень тонкими ломтиками, выложить на картошку. Одно яблоко нашинковать очень тонкими ломтиками, выложить на лук, поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Снова слой лука и слой яблок. Поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Сверху выложить оставшийся картофель. Поперчить, посолить, посыпать парикой и майораном. Полить сливками (любители подливки могут влить 200 мл). Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180 °С). Когда сливки начнут кипеть, температуру уменьшить до 160 °С (конвекция 140 °С). Запекать примерно минут 40. Вытащить, посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, вернуть в духовку ещё минут на 10. Не пересушите!
Ну, я вам скажу, и запеканочка!!!  ням ням ням супер супер супер

Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1195
Благодарили: 1264
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 03.12.2013 13:46 »

Стеллочка,
спасибо за вкусную запеканочку, ну очень душевненко  любовь
муж, правда, сказал, сюда бы мяска внутрь какого-нибудь, и был бы шедевр,
а мне и без мяска очень и очень вкусненько  ням
 спасибо
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 03.12.2013 13:55 »

Оленька, дорогая, привет!  улыбка Вчера только тебя вспоминала! ожидание

Ну вот, с мясом! злится хохот
С мясом каждый сделает, а у нас и без мяса вкусно!  ням  
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #3 : 11.01.2018 15:24 »

Цитировать
уложить в форму "черепицей"

Стеллочка, способов выкладывания черепицей много), ты какой именно имела в виду раздумье сомнения mosking?

Рядочками внахлёст или как-то иначе надо краснеет смущение?

Ну вот честное слово, так интересно стало вау смущение весёлый...

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 11.01.2018 15:25 »

У меня метод один, Инночка, именно рядочками внахлёст.  согласие
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #5 : 12.01.2018 10:24 »

Двойная порция (на весь стеклянный мелкий противень от стандартной духовки): 814 гр. картошки, 590 гр. лука, 360 гр. яблок сорта Антоновка - вес овощей/фруктов нетто, т.е. без кожуры и огрызков).

После ужина на три персоны осталась 1/8 часть запеканки молчу swoon...

А это означает только одно - всем было вкусно до безобразия ура ням супер хлопать!!!

Стеллочка, спасибище тебе огромное цём любовь!!!

муж, правда, сказал, сюда бы мяска внутрь какого-нибудь, и был бы шедевр

Ожидала от своего чего-то подобного злится, ошиблась вау, про мясо даже и не вспомнил вау весёлый!!!

P.S. Маасдам (производство Германия) жалко слёзы слёзы с платком...я вообще-то себе к кофе покупала язык девочка...на пол года вперёд mosking...пришлось 200 гр. пожертвовать злится...люблю их любовь...балую хохот...

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7168
Благодарили: 6648
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #6 : 27.03.2024 13:04 »

Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #7 : 27.03.2024 13:20 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 18:02
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>