Кулич морковный лёгкий из холодного теста

an_domini

Офлайн

Сообщений: 266
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #15 : 12.04.2017 15:52 »

Стеллочка, несу большую спасибку за рецепт!
Вчера вечером поставила тесто в холодильник, сегодня испекла 2 кулича. Пока не украшала, стоят в виде заготовок.
Вместо пюре моркови использовала пюре из тыквы.


	Записан

Galka))

Новичок

Офлайн
Сообщений: 5
Благодарили: 3
Откуда: Россия, Владимирская обл.

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #16 : 14.04.2017 22:26 »

Стеллочка, а какова последовательность замеса теста? Правильная последовательность, а то я делаю как придется ( главное замесить) mosking

Куличик мне нравится очень супер

, делаю третий год его и каждый раз думаю как же надо правильно?
Пошла варить морковку для кулича...
А за рецептик спасибо тебе огромное!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29740
Благодарили: 22223
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #17 : 14.04.2017 22:32 »

Галочка, да как обычно - дрожжи растереть с сахаром + морковное или тыквенное пюре + молочные продукты + желтки + сливочное масло+ мука, соль + растительное масло.

Удачи тебе крестик

и спасибо за отзыв! цветок


	Записан

Galka))

Новичок

Офлайн
Сообщений: 5
Благодарили: 3
Откуда: Россия, Владимирская обл.

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #18 : 14.04.2017 23:05 »

Ой, спасибо за такой быстрый ответ!!! Пойду сейчас замешивать, а куличик делаю всегда двойную порцию, очень уж вкусненький он и простой в приготовлении! ням


	Записан

Ольчик

Новичок

Офлайн

Сообщений: 56
Благодарили: 31
Откуда: Россия Чувашия Чебоксары
Выбpосить дypь из головы нетpyдно, но жалко!

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #19 : 15.04.2017 11:37 »

Привет, я тут со своим отчетом про морковный кулич.

Положила в тесто замоченные в алкоголе изюм и апельсиновую цедру.
Вдали-куличи без глазури(не хватило, сейчас новую партию сварю)-они творожные, тоже с нашего сайта. улыбка

Как всегда все на высшем уровне, большое спасибо автору.
Фото в разрезе завтра, когда придет Пасха.
Всех с наступающим светлым праздником!!!


	Записан

Надюшка- печенюшка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 16
Благодарили: 12
Откуда: Украина, Харьков

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #20 : 22.03.2018 10:14 »

Стеллочка, подскажите, пожалуйста, а сухие дрожжи можно положить и сколько?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29740
Благодарили: 22223
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #21 : 22.03.2018 10:34 »

Конечно можно взять сухие дрожжи, Наденька. согласие

Я бы взяла 2 ч.л.


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1804
Благодарили: 708
Откуда: Россия, Подмосковье

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #22 : 06.04.2018 09:09 »

Стеллочка, я его испекла...ВКУСНО!!!! Работать с тестом очень приятно!!!

Остывают,только из духовки... Никто не определил, что есть морковь.....Как я проходила мимо этого рецепта?!
Вот разрезы желтенький морковный ,беленький от Мегги


	Записан

атянь

Новичок

Офлайн
Сообщений: 11
Благодарили: 6
Откуда: Киев

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #23 : 06.04.2018 22:04 »

Добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, если у меня сухие ароматизаторы - ванилин и кардамон, и апельсиновая цедра - можно это всё сразу положить? (ванилин же нереально вмешать в готовое тесто)).


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29740
Благодарили: 22223
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #24 : 06.04.2018 22:12 »

Конечно можно, Танечка! согласие


	Записан

атянь

Новичок

Офлайн
Сообщений: 11
Благодарили: 6
Откуда: Киев

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #25 : 06.04.2018 22:31 »

Спасибо за ответ!
И огромное спасибо за Ваши рецепты и за этот форум. Давно готовлю по здешним рецептам и рекламирую их в ФБ ). улыбка


	Записан

Елена Бо

Новичок

Офлайн

Сообщений: 56
Благодарили: 52
Откуда: Россия, Москва (САО)

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного тест&#

« Ответ #26 : 12.04.2018 10:48 »

Стеллочка, спасибо огромное за шикарный рецепт. Это лучший из куличей, что я пробовала. Я очень люблю морковную выпечку, поэтому не могла пройти мимо. Кулич очень вкусный и нежный. Он и воздушный, и влажный одновременно. Для меня очень сладкий, но это можно под себя отрегулировать в следующий раз. И я вместе с изюмом положила курагу нарезанную, она тоже дополнительно сладости дала.
Тесто у меня было жидковатое, не стала его забивать. Подошло очень хорошо, но вот вытащить из форм без последствий не получилось, немного помялись. Буду печь в бумажных формах в следующий раз.
Пекла на сухих дрожжах, положила 2,5 ч.л. от хлебопечки. Замешивала в хлебопечке, в ведёрке была густая жижа и я просто пластиковой лопаткой помогла муке замеситься.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29740
Благодарили: 22223
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного тест&#

« Ответ #27 : 12.04.2018 11:01 »

Леночка, я очень рада, что тебе кулич понравился! хлопать

Но я бы всё-таки муки в следующий раз добавила. Тесто нежное, но не жидкое. согласие

На здоровье всем едокам пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отзыв! поцелуй


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1204
Благодарили: 1271
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Кулич морковный лёгкий из холодного теста

« Ответ #28 : 29.04.2019 10:52 »

Приготовили куличи по этому рецепту, очень понравились - аромат, структура, цвет - прелесть восторг

Тесто простояло в холодильнике 24 часа, при расстойке куличи замечательно выросли. Я ориентировалась на объем, выложила в формы по 600 гр теста, по объему на полформы, в результате они вымахали и шапочки свесились за край, нужно все же верить написанному и класть 400 гр теста усмешка