Оладушки из животиков сёмги

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Оладушки из животиков сёмги

« : 21.03.2011 12:51 »

Покупала вчера нототению, и смотрю - привезли свежие животики лосося (я их никогда не покупала, из-за их жирности). Попросила продавца выбрать три мясистых, нежирных.
Дома пожарила вот такие оладушки, очень вкусные:

Состав:
3 животика сёмги (кожу снять)
1 средняя луковица
2 яйца
2 ст.л. крахмала
морская соль, специи для рыбы

Приготовление:
Животики нарезала кубиками, лук натерла на крупной тёрке, добавила всё остальное. Перемешала, дала постоять немного. Пожарила практически без масла, выкладывая массу ложкой на разогретую сковородку.

Приятного аппетита


	Записан

Juli-Julia

Новичок

Офлайн

Сообщений: 0
Благодарили: 203
Откуда: Россия, Москва

Re:Оладушки из животиков сёмги

« Ответ #1 : 22.03.2011 20:01 »

Цитата: Qween от 21.03.2011 12:51

Пожарила практически без масла, выкладывая массу ложкой на разогретую сковородку.

Я жирную рыбу всегда без масла жарю. Она свой жир вытапливает, которого всегда предостаточно.
Очень аппетитно смотрятся оладушки! ням


	Записан

nvk

Офлайн
Сообщений: 1029
Благодарили: 310
Откуда: Украина, АРК, Ялта

Re:Оладушки из животиков сёмги

« Ответ #2 : 20.12.2013 10:10 »

Цитата: МАМА СОНИ от 19.12.2013 22:16

Анечка, фото пропало печаль

Оленька, там все предельно просто выглядит. Я часто делаю похожие оладушки. Буквально вчера последний съели. Тока у меня был из филе хека. Кубиками порезала, добавила яйцо, немного майонеза, специи, крахмал. Так оно постояло и я ложечкой на сковородку и обжариваю. Масло очень мало расходуется. И вкусно и не обычно. хочу


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29739
Благодарили: 22219
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Оладушки из животиков сёмги

« Ответ #3 : 20.12.2013 10:34 »

Цитата: nvk от 20.12.2013 10:10

Я часто делаю похожие оладушки.

Вот же рецепт : Рыбные фальшивые отбивные


	Записан

nila

Офлайн

Сообщений: 366
Благодарили: 217
Откуда: Украина, Запорожье
Не ждите чуда, чудите сами

Re:Оладушки из животиков сёмги

« Ответ #4 : 20.12.2013 14:24 »

Оба рецепта оладушек отправила в закладки.А ведь с такие оладками должна легко справиться наша блиница Орион сомнения

Прочитала про брюшки лосося и вспомнила что давно собиралась приготовить Масло лососевое на бутеры и забыла совсем за него.
Как-то я стояла в очереди в рыбном отделе и впереди стояла в совсем старенькая старушечка.Разговорились и она сказала что будет покупать брюшки лосося на деликатес и вкратце рассказала рецепт.
Пишу по памяти,что запомнила))брюшки посолить и немного сахару и оставить на ночь.Утром хорошо обобрать от косточек,добавить приправы по вкусу(хорошо помню что она говорила корицу удивление