Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с кабачками холодный  (Прочитано 9218 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22121
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 24.06.2013 08:15 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от Käthe с моими изменениями.

Суп с кабачками холодный

2  молодых кабачка 600 г
1 луковица или кусок лука-порея
1 зубок чеснока
250 мл бульона (у меня говяжий из кубика)
500 г простого йогурта или густого кефира
70 -100 г крем-сыра
1 ст. л. оливкового масла
3 помидора
3 сладких перца
соль, перец
свежая зелень

Лук и кабачки нарезать кубиками (у меня цуккини, я не очищала), залить бульоном и тушить до готовности кабачков. Пюрировать блендером, в горячий суп добавить измельчённый чеснок, размешать, добавить крем-сыр, размешать. С помидоров снять шкурку. Перец и пормидоры нарезать кубиками, протушить в разогретом оливковом масле до мягкости и выпаривания жидкости, остудить. В суп, остывший до комнатной температуры, вмешать йогурт и перец с помидорами. Посолить и поперчить по вкусу, поставить в холодильник. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
Вкуснейший супчик!  ням супер восторг Главный дегустатор оценил по достоинству! банан

Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #1 : 27.06.2013 23:32 »

Вот у меня доня к примеру ну ооочень прохладно относится к холодным супам усмешка...Не понимает она их язык девочка... окрошку так и вовсе не ест язык девочка...нет, не так нет... она её ест, но как ест вау...салат (густую часть окрошки) запивает квасом mosking, и только так и никак иначе nono весёлый...

А етот супчик лопала, та ещё как вау ура!!! Целый мисковый тазик махнула вау ням супер!!! Мамо (я тоисть краснеет) фшоки swoon...

Следом за ней муж подтянулси ложка весёлый...

Между ними мамулькина втиснуласи ложка весёлый...

Фсё печаль, на етом суп закончился печаль...



Стеллочка, родная любовь, принимай спасибки от всех членов моего семейства любовь любовь любовь, но помни низя, шо самая толстая пасибка - ета от меня, да цём любовь весёлый!!!


Записан
НовА

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

« Ответ #2 : 07.07.2013 15:41 »

Несу спасибу и фоточку) Муж, правда, не оценил.  печаль Зато мы с мамой довольны!  ура А на Андрюху не обращай внимания: если я варю любой суп с перцами, то с первого же дня меня будут донимать разговорами о том, что суп прокис.  девочка1 Вот так странно он их вкус воспринимает.  сомнения
А мы наелись как дурак на поминках))))

Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #3 : 25.07.2021 07:05 »

Стеллочка! Паприка у меня нормальных размеров, а вот помидоры весом 300-400 г - сколько брать?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22121
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 25.07.2021 07:14 »

Помидоров два, Светуля, а перцев 3.  согласие
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5215
Благодарили: 3351
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #5 : 25.07.2021 16:55 »

С утра приготовила сегодня этот замечательный суп! Холодные супы в жару - то, что доктор прописал! подмигивает
Вкусный и лёгкий!  ням


Только он у меня красноватый, уж очень сочные помидоры и перцы были!
Стеллочка! Спасибо за рецепт! любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22121
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #6 : 25.07.2021 17:33 »

Светуля, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 12:20
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
Паста с чесноком
25.03.2024 12:17
от Stern
>