Печенье творожно-сметанное

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье творожно-сметанное

« : 06.05.2013 08:45 »

Печенье творожно-сметанное

300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 г густой сметаны или сливок (30%)
200 г взбитого блендером творога
коричневый сахар для посыпки

Смешать сухие ингредиенты, добавить сметану и творог, быстро замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить на часок в холодильник. Руки смазать растительным маслом. Отрывать от теста кусочки величиной с орех, подкатывать в шарик и окунать в сахар, слегка приплюснув. Сахарной стороной кверху выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20-30. У меня получилось 27 штук. Тёмные печенья окунала в сахар с какао и корицей (остаток).
Очень приятное мягкое печенье, Гл. дегустатор оценил! ням


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 715
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #1 : 09.05.2013 08:35 »

Стелла, спасибо за рецепт! Сегодня испекла. Тесто ночь простояло в холодильнике. Обваляла в какао с сахаром, правда, мало придавила, как шарики получились - мягонькие такие... вкусно с кофе.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8582
Благодарили: 7918
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #2 : 16.05.2013 08:17 »

Пекла позавчера печенюшки. У мамы как раз творог в дело просился mosking

Сразу полторы порции. Очень вкусно, смели моментально, пока фотки смотрели с поездки. ням

Только фото не будет, а то зарядка от фотика ушла вместе с камерой!!!! злится


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #3 : 09.07.2013 08:53 »

Стеллочка, руки маслом смазать, значит липковатое тесто?или в холодильнике чуть выровняется?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #4 : 09.07.2013 08:59 »

Тесто липкое, Олесенька и после холодильника тоже. согласие


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #5 : 09.07.2013 14:09 »

Испеклись мои печенечки улыбка

!Вкусно, мягко,душисто супер

!Только у всех румяные, а у меня светленькие, но все равно супер

Спасибо Стеллочка, буду знать куда творожок пристраивать!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #6 : 09.07.2013 14:22 »

Приятного вам аппетита, Олесенька пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Цитата: summer от 09.07.2013 14:09

Только у всех румяные, а у меня светленькие

Это уж ты со своей духовкой договаривайся! подмигивает


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #7 : 09.07.2013 15:17 »

Да я на духовку особо не жалуюсь, просто у вас конвекция есть, она наверное как-то влияет на вид, а у меня такого зверя нет, хотя может можно грилем подрумянивать?вообще говоря бисквиты или дрожжевое тесто - все зарумянивается нормально, так что не знаю ожидание

, видно раз на раз не приходится нет


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #8 : 09.07.2013 15:19 »

Конвекция конечно красиво румянит, но и без неё печенье должно быть поярче.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8582
Благодарили: 7918
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #9 : 27.09.2013 13:12 »

Спасала вчера творог и сметану. Как раз нужны были печенюшки - пораздавала старшей в дорогу, родителям к чаю для гостей, да и сами попробовали. банан

Вкусно.

Я еще чуть лимонного сахару добавила - еще лучше чем раньше стали


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #10 : 08.06.2014 19:20 »

Давненько я не баловала мужа творожной выпечкой. Выбор пал на это печенье, я его еще оказывается, не пекла. Очень вкусное получилось печенье с ананасовым ароматом (привезла из отпуска ананасовую, апельсиновую, кофейную эссенцию, ананасовая понравилась больше всех, почти во всю выпечку добавляю смущение

)


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #11 : 20.01.2017 17:05 »

Стеллик, очень вкусное печенье! ням

Я тоже в сахар с корицей окунула. супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9362
Благодарили: 6759
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #12 : 30.06.2019 01:00 »

У меня опять операция "Утилизация". Собралось в холодильнике творога, сметаны, йогурта куча. Сметана базарная жирнючая, практически сливки, разбавила йогуртом. У меня всё по-взрослому усмешка

тройная порция - наш размерчик. супер

Половину теста отделила и вмешала 2 ложки какао (не чччательно, а так... по-лентяйски) получилось мраморное печенько) , остальное испекла по рецепту.
Ну ооочень душевное печенье получилось. ням


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #13 : 25.11.2021 18:43 »

Спасала заскучавшие в холодильнике творог и сметану. Мне сначала не поверили, что можно без масла и яиц получить такое вкусное печенье! ложка


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Печенье творожно-сметанное

« Ответ #14 : 12.01.2022 11:06 »

-Ура! Наконец то Вы приехали! У меня снова будет печенье !- кричал мой названный внук))) и вот пеку через день, а то скоро уеду (мама его тоже печет, но мои ему нравятся больше).


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать