Кекс творожный

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кекс творожный

« : 24.02.2013 10:37 »

Кекс творожный улучшенной планировки )))

150 г пшеничной муки
50 г овсяной муки (перемолотые хлопья)
50 г манки
50 г цельнозерновой муки
2 ч. л. разрыхлителя
200 г сахара
1 пакетик (8 г) ванильного сахара
0,5 ч.л. ромового ароматизатора
150 г сливочного масла
300 г крем-сыра или жирного творога
3 больших яйца
наполнитель (изюм, сухофрукты, цукаты, орехи) ~100 г по желанию

Все виды муки и манку смешать с разрыхлителем. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить крем-сыр, взбить, добавить по одному яйца, каждое взбивать 0,5 минуты. Добавить ароматизатор, мучную смесь на низкой скорости, добавить наполнитель, перемешать. Тесто выложить в подготовленную форму, поставить в холодную духовку, включить температуру 180 °С (конвекция 160 °С) и выпекать около часа.
В роли наполнителя в моём кексе крокант - мелко рубленные орехи в сахаре.
Кекс влажный, вкусный и невыносимо ароматный! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кекс творожный

« Ответ #1 : 24.02.2013 11:41 »

Цитата: Милда от 24.02.2013 11:37

А если без цельнозерновой печь? Просто увеличить кол-во муки пшеничной?

Да!

Можно спокойно только с пшеничной мукой печь, всего 300 г.


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 325
Благодарили: 255
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Кекс творожный

« Ответ #2 : 24.02.2013 14:07 »

Стеллочка,принимай красавчика!!! реверанс

Только из духовки!
Ароматный, нежный, спасибо за рецептик!!! любовь


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3305
Благодарили: 2924
Откуда: Украина, Сумы

Re:Кекс творожный

« Ответ #3 : 25.02.2013 09:29 »

Стеллочка, спасибо огромное за "улучшенную планировку" творожного кекса слава

Тут же фишка не только в добавках полезностей в виде овсянки и проч., а и во всовывании кекса в холоднкю духовку супер

Хотя, по-началу, стремновато было раздумье

Всё заглядывала, поднимается ли?
Усё получилось отменно супер

Стелла, а в чём таки смысл ставить тесто в холодную духовку удивление


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кекс творожный

« Ответ #4 : 25.02.2013 14:38 »

Да я просто забыла духовку заранее включить. весёлый


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Кекс творожный

« Ответ #5 : 17.05.2013 16:25 »

Готов кекс в мультиварке! Стеллочка, я же пристроила все остаточки в этот кекс: масло сл+растительное=150 г, мука пш.+овсяная+манка=300 г, творог разной жирности+яблочное пюре домашнее=300 г, остатки изюма и чернослива, сахар тоже последний высыпала 120 г. Пекла в мульте 65+20 мин. Получилось оооочень вкусно, в меру влажненький, мягкий.
спасибо

за отличный рецепт кекса "улучшенной планировки" ням

Ой,

пока заряжала фотик, красавец был разрезан, попробован, удалось сфотографировать несколько ломтиков. Остальное уехало ожидание

к детям. Понравился всем! А цвет такой из-за пюре яблочного, наверное сомнения


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8600
Благодарили: 7949
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс творожный

« Ответ #6 : 20.08.2013 16:01 »

Сегодня была проведена операция по спасению кислого творога. mosking

Спасателем выступил этот кекс. Получился отличный. супер

В начинке курага завалявшаяся, тоже кекс спас от выброса. Вкусно, ароматно и много!!!! хлопать


	Записан

olniga

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Ростовская обл.
И я хАчу. А дайте мне.

Re:Кекс творожный

« Ответ #7 : 21.08.2013 09:22 »

Цитировать

спасению кислого творога

Ириш, а как думаешь, у меня получился крем-сыр немного со вкусом заигравшей простокваши (когда делала крем-сыр, бухнула простоквашу из бутылки и только тогда почувствовала, что она играет), ниче в кексе слышно не будет? Муж любит кексы (все для него родимого смущение

), а у меня почему-то не получаются. Ходит принципиально покупает. злится

А так хочется, чтобы мой луТше был и он наконец-то сдался прости


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8600
Благодарили: 7949
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс творожный

« Ответ #8 : 21.08.2013 20:56 »

Думаю, абсолютно слышно не будет. Мой творог был сильно кислым уже, в сырники не хотела брать, а тут ничего не слышно!


	Записан

Janna

Новичок

Офлайн
Сообщений: 61
Благодарили: 29
Откуда: Россия, Москва

Re:Кекс творожный

« Ответ #9 : 13.12.2013 14:09 »

Стеллочка! Девочки! Может кто-нибудь делал кексик этот (или другие) в хлебопечке. Хочется мне подобрать рецепт к Мулинексу. Хлеб получается неплохо. А кексы суховаты. Знаю, что лучше в духовке. Но у меня духовка очень, очень греет, все горит и надо неустанно следить. А ..не хоцца.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс творожный

« Ответ #10 : 13.12.2013 14:29 »

Жаннуль, я в обеих своих Мулинешках пекла кексы, ни одного испорченного что-то не припомню сомнения

...

А я их в ХП перепекла, поверь мне на слово, немало молчу

...

Причём пекла по любому понравившемуся рецепту подмигивает

...

Вот например, банановый, без масла и яиц смущение

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кекс творожный

« Ответ #11 : 13.12.2013 14:38 »

Жанночка, слушай Крошика, она у нас профи.

А я в ХП и хлеб-то раз в пяитилетку пеку, а уж кексы и вовсе никогда в ней не пекла.


	Записан

Janna

Новичок

Офлайн
Сообщений: 61
Благодарили: 29
Откуда: Россия, Москва

Re:Кекс творожный

« Ответ #12 : 13.12.2013 15:35 »

Стеллочка!Кроша-Иннуля!Спасибо огромное Теперь буду смелее.А то боюсь ваши шедевры испортить.Дома -то в моей духовочке такие от вас вкусности выходят.Не всегда спасибо говорю.Простите.Исправлюсь.Но всегда благодарю вас от всего сердца за замечательные рецепты и за сайт.


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Кекс творожный

« Ответ #13 : 18.12.2013 21:11 »

В тесто добавила цукаты и немного мороженой брусники,пока пёкся такой аромат витал хочу

Очень вкусный супер

Стеллочка,спасибо за вкуснотень! цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс творожный

« Ответ #14 : 20.01.2015 07:42 »

Стеллочка, пришла поблагодарить тебя за рецепт очень-очень вкусного кексика цём

!!!

Пекла вчера, а сегодня уже с отчётом swoon

...~~рановато будет, рановато~~ непорядок низя

...

И отчего я его раньше не пекла раздумье

? Молодая была, глупая язык девочка

...

Стеллусь, на самом деле, кекс оттакенный супер

!!!

Ещё раз спасибо любовь

!!!


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать