Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рыбное филе в картофельно-сырной корочке  (Прочитано 13765 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 07.12.2010 22:10 »

Рыбное или мясное филе в картофельно-сырной корочке

На мотив песни "Московские окна"  

Понедельник - эх, тяжёлый день!  
Только рыбку жарить мне не лень!
Я готовлю и пою, потому что всех люблю!
Для вас рецептик новый сочиню!

Захотелось вкусненько поесть?
И картошка в вашем доме есть?
Ещё сыра к ней кусок
Толщиной не в волосок,
Одно яйцо... и муж получит шок!

Натереть картошку и сырок,
Посолить и поперчить чуток,
Это всё смешать с яйцом,
Рыбку мы теперь возьмём,
Притрусим травкой, лимончиком польём.

Разогреть скорей сковороду,
Масло влить (но только не бурду),
Рыбку в руку положить,
И намазкой ублажить,
Сей массой вниз прям в масло уложить.

Сверху снова массу разместить,
Только рыбку не пересолить!
Жарим медленно её,
Всё же рыба, ё-моё!
Готова будет, быстро съесть её!




Люди, это так вкусно  ням  и просто!   супер

на 4 куска рыбного филе или любого мяса

4 средненькие картофелины
50 гр твёрдого сыра
1 яйцо
соль, перец, травки-приправки по вкусу

Филе обсушить (мясное филе обработать тендерайзером), окропить лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать травками-приправками.
Картофель и сыр натереть на крупной (!) тёрке, посолить (в зависимости от остроты сыра), поперчить, добавить яйцо, перемешать.
На кусок филе положить картофельную массу, и опустить вниз массой в разогретое растительное масло. Сверху ложкой выложить слой массы и жарить с обеих сторон на медленном (!) огне до румяной корочки.

Так как у меня было только три куска филе, из остатков я пожарила два сырных драника.
Ну, сами понимаете, картошечка с сыром...  ням супер
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1195
Благодарили: 1264
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 10.12.2010 00:45 »

Стеллушка, а я вчера к твоему Горчичному супчику еще и рыбку жарила ложка



Очень вкусненько   ням супер
На ужин мама моя забрела - страшная привереда и консерватор, спрашивала, как это у меня такая корочка замечательная получилась  банан
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #2 : 15.12.2010 00:17 »

Ох и понравилось нам Рыбное филе в картофельно-сырной корочке!!!!!  ням ням ням  Быстро и просто готовить, а результат!!!!!!   :37:Даже не знаю, теперь это у меня праздничный рецепт или дежурный?!  раздумье
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #3 : 01.08.2013 23:16 »

Буду кратка ...

 восторг супер ням



Рекомендую Готовить всем согласие ура ням супер!!!

P.S. У меня рыбка подмигивает...

Своим уже пообещала повторить с мяском подмигивает...


Стеллочка, благодарствуем всей семьёй реверанс цём любовь!!!

Записан
lucia
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 31
Благодарили: 2
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

« Ответ #4 : 11.12.2013 10:29 »

Стелла!!!!
Готовила раньше отдельно - рыбку с приправкими и тертый картофель с яйцом , сыром, чесночком отдельно. Благодаря Вам совместила .Жарила. Очень понравилось. Спасибо. Вкусненько. Хочу попробовать в духовке. Интересно корочка получится?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #5 : 11.12.2013 11:26 »

Люсенька, я очень рада, что Вы довольны!  пожалуйста
Думаю, что в духовке корочка получится - яйцо и сыр обеспечат. Я бы выложила рыбу  или мясо на противень и сверху массу выложила.
Записан
sea39

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

« Ответ #6 : 03.03.2015 15:36 »

Думаю, что в духовке корочка получится - яйцо и сыр обеспечат. Я бы выложила рыбу  или мясо на противень и сверху массу выложила.

Вот у меня ни фига корочка не получилась ! Получилась страшная серая масса ...
Я же чаще всего готовлю вечером после работы , поэтому решила поставить в духовку , а не стоять возле сковороды .Ну вот и результат..



 Утром стала старшего сына собирать на работу - подогрела на капельке масла всю эту "прелесть" . Слушайте ,так это совсем другой коленкор ! Обязательно буду зажаривать в следующий раз ! Стелла , очень вкусно !!! Спасибо  цветок.



Рыбка у меня - филе хоки (красной трески) . С рецептом никаких "вольностей! не позволяла ,усё как положено,шеф ! весёлый
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 00:02
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>