Сладкая шоколадная колбаска

anabanana

Офлайн

Сообщений: 866
Благодарили: 825
Откуда: Украина, Одесса

Сладкая шоколадная колбаска

« : 02.11.2012 14:12 »

Рецепт из блога Йоланты Делибозовой с моими небольшими изменениями. Очередное ей спасибо за вкусняшку хочу

200 г твердого белого печенья типа "зоологического"(у меня "Мария")
100 г измельченного фундука или фисташек
100 г измельченного кроканта из грецкого ореха (у меня просто орехи + измельченные карамельные конфеты)
50 г изюма
100 г мягкого сливочного масла
120 мл 20% сливок
100 г черного шоколада
3 ст.л. какао
2 ст.л. ликёра или коньяка
1 пак. ванильного сахара

сахарная пудра для посыпки.

Нагреть сливки на водяной бане, растворить в них шоколад (я всё делала в микре). Добавить какао, мягкое масло, ваниль, ликёр/коньяк, изюм, орехи и крокант, крошку из печенья (крошку не делать слишком мелкую - я ломала печенье руками)
Постелить на стол кусок пергамента или силиконовый коврик, а сверху фольгу (фольгу предварительно смять, а потом слегка расправить, для эффекта "колбасной шкурки"). Уложить массу на фольгу и аккуратно свернуть, формируя колбаску. Если фольга порвется - пергамент не даст массе "убежать". Положить в холодильник, минимум на 8 часов. Снять фольгу, обвалять в сахарной пудре и обвязать веревочкой )))

Колбаска получилась не очень сладкая, но вкууууууусная ням

Из этого количества продуктов - 2 штучки, по 20 см.
Кстати, ту, которая из детства, (колбаску "Буратино") я не очень жаловала, видимо мама делала её по другому рецепту. А эта - суперская!!! ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Сладкая шоколадная колбаска

« Ответ #1 : 05.11.2012 09:11 »

Цитата: Мышаня от 02.11.2012 14:53

Анечка, колбаска на вид - восторг!!! На вид от сырокопченой колбасы не отличить хочу

Как верно Ириша заметила :8:Такая натуральная колбаска восторг

,рука почему-то не к чашке,а к рюмке тянется смущение

Анют,а если без фундука,чем его заменить ! Кешью подойдёт? Или может грецких порцию удвоить ? раздумье


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 866
Благодарили: 825
Откуда: Украина, Одесса

Re:Сладкая шоколадная колбаска

« Ответ #2 : 05.11.2012 13:14 »

Цитата: NIZA от 05.11.2012 09:11

Анют,а если без фундука,чем его заменить ! Кешью подойдёт? Или может грецких порцию удвоить ? раздумье

Оленька, бери любые орехи, не принципиально. Я, (только шепотом) вообще использовала соленый арахис из баночки,

:35:тот, который под пиво mosking

он,правда, был почти не солёный.
Кстати, я припрятала 1 колбаску на чёрный день. Вчера разрезала - а она ещё вкуснее ням

Девочки, всем спасибо огромное за комментарии!!! цветок


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1494
Благодарили: 1526
Откуда: Украина, Сумы

Re:Сладкая шоколадная колбаска

« Ответ #3 : 18.06.2020 22:54 »

Анечка, спасибо за такую вкусную колбаску. Первый раз в жизни делала сладкую колбасу.Вместо кроканта из орехов - Стеллочкин крокант из овсяных хлопьев)).Обязательно буду готовить еще)) СПАСИБО


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать