Пирог яблочный Венгерский

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Пирог яблочный Венгерский

« : 12.09.2012 16:23 »

Рецепт этого необычного пирога нашла «В контакте» (Оказывается, я там тоже есть!) Решила попробовать и не пожалела!

Калорийность на 100 г 169.75 Б 6.07; Ж 2.08; У 28.52

Пирог яблочный «Венгерский»

Ингредиенты:

Мука - 130 г
Манка - 160г
Сахар - 180 г
Разрыхлитель – 7г
Корица - 0,5 ч.л.
Масло сливочное - 120 г

Начинка:
Яблоки (лучше кислые)- 6-7 шт

Смешиваем муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу.
Яблоки моем, чистим и натираем на крупной терке.
Форму (у меня была круглая разъемная диаметром 26 см) застилаем бумагой для выпечки.
На дно насыпаем примерно треть сухой смеси, слой не должен быть толстым.
Сверху аккуратно выкладываем половину яблок, слегка прижимаем.
Затем снова треть сухой смеси, вторую половину яблок и сверху - остатки сухой смеси. Т.е. чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки. Сверху обязательно сухой слой. У меня получилось 3 слоя сухой смеси и два яблочных. Но это зависит от размеров формы.
Сверху натираем на терке сливочное масло.
Ставим пирог в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов, и выпекаем 40-45 минут до румяной корочки.

Результат очень даже порадовал! Хрустящая сладкая корочка и яблочная кислинка - беспроигрышное сочетание!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #1 : 20.09.2012 12:51 »

Ирочка, пирог просто обалденный!!! Его уже нет, муж сказал, что это торт, а не пирог.
В яблоки добавила 2 ложки лимонного сахара, корицу добавить забыла и посыпала сверху на масло.

Буду печь еще, так как совершенно не хлопотно, а результат просто потрясающий.
Спасибо, что напомнила про это чудо! цветок


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #2 : 23.09.2012 20:10 »

Ирочка, я без фото. Пока этот пирог из формы перекладывала на блюдо - весь переломала. Нечего фотографировать.
Как-то он у меня сразу не задался сегодня. Когда уже смешала сухие ингредиенты, обнаружила, что дома всего 4 яблока, да и те совсем невкусные. Но отступать было уже некуда. Пришлось выкручиваться. Потерла к яблочкам еще 2 груши твердых и добавила 2 столовые ложки лимонного сахара.
Вид не ахти, но вкус ! - я такого точно никогда не ела.
Может успею этой осенью его еще раз сварганить.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #3 : 23.09.2012 20:46 »

Светочка! Я так рада, что результат тебя порадовал! На здоровье вам!
А почему только осенью?
Яблоки и зимой продаются!


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 866
Благодарили: 825
Откуда: Украина, Одесса

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #4 : 25.09.2012 15:59 »

Иришенька, и я тебе несу благодарность за такой вкусный и нехлопотный пирожок!!! ням

СПАСИБО!!!! цветок


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #5 : 25.09.2012 17:42 »

Цитата: Милда от 20.09.2012 12:51

Цитата: Irina от 20.09.2012 14:26

А фото какое!!!!

Светик, случайно открыла тему на твоём фото и была уверена, что это венгерское сало! смех


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #6 : 25.09.2012 20:49 »

Цитата: Panevg от 25.09.2012 17:42

Светик, случайно открыла тему на твоём фото и была уверена, что это венгерское сало! смех

А нам, хохлам, что вкусно - то и сало


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #7 : 26.09.2012 09:16 »

Тоже вчерась такой пирожок пекла смущение

,я его зову просто,сухой яблочный пирог весёлый

,и пропорции у маво пирога хоть трошки,но малёха другие,у меня всех сухих игредиентов аккурат по 200 гр.,разрыхлителя 1 ч.л. (5 гр.) и 1,5 кг. яблок молчу

...И яблоки я предварительно соком одного бааальшого лимона заливаю,чаще всего и цедру туда же,к яблокам стираю ням

...

Цитировать

была уверена, что это венгерское сало!

Ага,Лизунь,мне про сало на ХП.ру (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6971.msg61551#msg61551) тоже писАли хохот

...
Фото 2008 года весёлый

Кстати этот пирог совершенно обалденски восторг

получается в мультиварке подмигивающий

!!!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #8 : 26.09.2012 09:18 »

Цитата: Кроша от 26.09.2012 09:16

Кстати этот пирог совершенно обалденски восторг

получается в мультиварке подмигивающий

!!!

Чтоб потом не говорила, что я не спрашивала acute

Давай рассказывай как его в мульте печь! вопрос


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #9 : 26.09.2012 09:36 »

Светик,я в мульте половинную порцию пекла,т.е. всех сухих ингредиентов брала по 100 гр.,яблок-750 гр.

Программа "Выпечка" 60+20 минут. Отключить, дать постоять минут 10, открыть крышку.
После поднятия крышки,на первый взгляд кажется что пирог сыроват,не верь глазам своим nono

,оставь его в мульте до полного остывания и лишь только тогда смело переворачивай на тарелку подмигивающий

...


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #10 : 26.09.2012 09:59 »

Я тоже как-то не взвешиваю муку и т.д. Просто беру всех сухих составляющих по 1 стакану граненому.
В понедельник пекла, и опять хочется ложка

Но в мульте - мааалоооо получится раздумье

У нас он улетает за день.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #11 : 26.09.2012 14:37 »

Цитата: Милда от 26.09.2012 09:59

Но в мульте - мааалоооо получится раздумье

У нас он улетает за день.

Светулькин,а что мешает забодяжить полную порцию в мультиварке подмигивающий

?
Мне например только то,что муж у меня как-то не очень эту яблочную запеканку язык девочка

,чё б понимал злится

...
А моим девчонкам на двоих вполне хватает весёлый

...
Хотя вчера в духовке пекла полную порцию,яблоки (многа) нуна было пристроить подмигивающий

...муж не стал злится

,а девы бОльшую половину уже ушатали ням

...


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #12 : 26.09.2012 15:27 »

Иннуся, да и я каждый день пристраиваю яблоки.

А в мульте ты печешь, бумагу подкладываешь? Или низ будет верхом потом?
И я в яблоки натертые лимонный сахар добавляю две-три ложки столовые


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Пирог яблочный Венгерский

« Ответ #13 : 27.09.2012 08:26 »

И я делала по этому рецепту в мультиварке. Сухие ингредиенты были по стакану, получилось слоя 3-4 яблок. Для зарумянивания верха минут на 5 ставила под гриль в духовку. Вкусненько получилось. В другой раз попробовала к яблокам пристроить суховатые для еды апельсины, измельченные блендером, пожалела, что не добавила к фруктовой смеси лимоного сока.
Правда, на других сайтах встречала этот рецепт под названием болгарский. Но вкус от этого не меняется. Просто до безобразия для исполнения и что самое удивительное, исчезает со стола на раз. ура