Картофельники в духовке

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картофельники в духовке

« : 16.02.2011 09:10 »

Картофельники в духовке

1 кг картошки
2-3 средние моркови
1 луковица
200 г печёночного паштета (или отварное мясо из бульона)
2-3 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
10 г сливочного масла

Картофель отварить в мундире. Пока картофель варится, приготовить зажарку. В разогретом растительном масле обжарить лук, нарезанный кубиками, морковь, натёртую на крупной тёрке и мелко нарезанный чеснок. В конце добавить паштет или мелко нарезанное отварное мясо, сливочное масло.
Картофель очистить и пропустить через мясорубку вместе с зажаркой. Руки смазать растительным маслом, сформовать котлеты и выложить на противень, на бумагу для выпечки. Запекать при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяной корочки. Вынуть противень из духовки, дать остыть пару минут и снять аккуратно лопаточкой.
Очень вкусно ням

и остатки мясные можно пристроить! супер

Хотя и без мяса тоже будет хорошо! согласие


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1204
Благодарили: 1271
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #1 : 19.02.2011 13:49 »

у меня как раз кусочек отварной индюшатины завалялся банан

вместо морковки (кончилась) брокколи соцветий 5 добавила, остальное все по рецепту - вкуснятина восторг

по вкусу очень напоминает детский картофельный рулет ням

спасибо


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 866
Благодарили: 825
Откуда: Украина, Одесса

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #2 : 02.06.2011 13:37 »

Следуя совету STERN

Цитата: Stern от 16.02.2011 09:10

Хотя и без мяса тоже будет хорошо! супер

испекла картофельники в духовке! ням

Использовала вчерашнее пюре (ок. 500 г), 2-3 ст.л. муки (у меня кукурузная), 1 яйцо, 0,5 ст.л. крахмала, соль, перец. Ромбики запекала с двух сторон на противне. Поливала грибным соусом. ням

Насколько мне известно-это традиционное литовское блюдо - švilpikai (швильпикай), что в переводе означает "свистуны" mosking


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8582
Благодарили: 7918
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #3 : 28.11.2011 23:20 »

Очень вкусненько получилось!!!!! Только делала из вчерашнего пюре, размятого с молоком и маслом, потому в духовке поплыли картофельники и нефотогеничными стали ( так что опять без фото краснеет

). В начинку пошли несколько маленьких котлеток, остатки от рульки, короче отличная чистка холодильника вышла! mosking


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #4 : 29.11.2011 00:28 »

Цитата: koziv от 28.11.2011 23:20

Только делала из вчерашнего пюре, размятого с молоком и маслом

Ириш, так в таком случае просто нужно ещё муки добавить.

На здоровье, дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8582
Благодарили: 7918
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #5 : 29.11.2011 14:13 »

Цитата: Stern от 29.11.2011 00:28

Ириш, так в таком случае просто нужно ещё муки добавить.

Так я уже потом поняла, а сначала пюре было из холодильника, густое, и тесто было тоже достаточно густое, а поплыло уже в духовке!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #6 : 25.01.2015 16:47 »

Стелла, а колбаса Собачья радость сюда пойдет? Я так правильно поняла, что начинки нет, все перемешиваем и лепим?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #7 : 25.01.2015 16:52 »

Пойдёт за милую душу! супер

Совершенно верно, всё перемешиваем и лепим. согласие


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Картофельники в духовке

« Ответ #8 : 25.01.2015 20:33 »

~~Мужик сказал, мужик сделал~~ Принимай отчет о проделанной работе. Интересные получились, а главное быстро. Думала сделать одним большим картофельником , но передумала. Очень вкусно получилось. Мой ушастый дегустатор тоже ел mosking