Салат из рукколы и грибов тёплый

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат из рукколы и грибов тёплый

« : 20.04.2012 10:48 »

Ела я в ресторане салат из руколы и жареных лисичек. Понравился мне салат до одури и мне очень хотелось готовить салат дома почаще. Однако, свежие лисички в Германии стоят так дорого, что создаётся впечатление, будто эти грибочки пешком несут сюда из России. Да и сезон лисичек короткий. Короче, приготовила я салат с шампиньонами и должна вам сказать, что получилось ничем не хуже, чем с лисичками! ням

Салат из рукколы и грибов тёплый

1 маленький пучок рукколы
150 г свежих шампиньонов
3 пера зелёного лука
немного черемши или перо молодого чеснока (по желанию)
1 (!) ст. л. растительного масла
соль, травки-приправки по вкусу

Ножки грибов нарезать тонкими колечками, шляпки нарезать пластинками. В сковороде разогреть растительное масло, всыпать грибы, посолить, посыпать приправой (у меня прованские травы), жарить на небольшом огне до появления жидкости, добавить нарезанные колечками белые части зелёного лука, обжарить всё вместе несколько минут на небольшом огне (лук не должен зарумяниться!).
Пока грибы жарятся, рукколу вымыть, очень тщательно (!) обсушить, выложить в тарелку (можно, как я, на листья салата, но не обязательно, мне просто зелёный салат некуда было девать), сверху выложить нарезанные тонкими колечками зелёные части лука и чеснока.
Готовые грибы выложить сверху и быстренько съесть салат! ням

Никакой заправки!!! acute

Если вы любите грибы и рукколу так же как я, то могу вам только позавидовать, что наслаждение этой вкуснятиной у вас ещё впереди! восторг

З.Ы. Если неохота грибы жарить, можно взять приготовленный накануне Салат из сырых шампиньонов. супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #1 : 06.08.2015 14:50 »

Получилось что-то среднее между этим и этим салатами. сомнения

В сковородку ложку масла, 100 г копчёного бекона (подчерёвка) лапшой, 250 г грибов, 1 тонко нарезанная луковка. Всю эту радость выложить на руколу и окропить слегка тёмным бальзамическим уксусом. Потрясающая вкуснятина!!! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #2 : 06.08.2016 19:02 »

С лисичками просто пища богов! ням


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #3 : 08.08.2016 15:44 »

Стеллочка... Принимай мой тёплый салатик подмигивает

вкуснятина супер

спасибо, дорогая, за такую необычную подачу лисичек поцелуй

Помидоры россыпью нашинкованной потом добавила:) ням


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #4 : 08.08.2016 17:23 »

Вариант для мужа. Тут такое дело... Я готовлю всякую вкуснятину и совершенно неожиданно муж с приятелями домой приходит. А я во всеоружии:) вооот... Все сказали вкуснотища!!!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #5 : 07.10.2016 18:12 »

Стеллик, я когда летом Гостем на сайт заходила, то тоже подсмотрев этот салат делала. Когда Юльку сватали.
С лисичками, руколой (свежей-свежей с дачи) и для красоты сверху выкладывала перепелиные яйца вареные и разрезанные пополам.
Не поверишь, единственный салат, который съели весь.
Так что прими запоздалое (аж с 17 июля ) спасибо.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #6 : 20.08.2017 08:49 »

Первые лисички в сезоне! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #7 : 07.09.2017 09:13 »

Обожаю!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #8 : 08.07.2018 15:00 »

Вот они, рыженькие! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #9 : 21.07.2019 13:49 »

Обожаю!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1208
Благодарили: 1275
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Салат из руколы и грибов тёплый

« Ответ #10 : 10.02.2020 14:01 »

Очень вкусненький салат любовь

Я к рукколе спокойно отношусь, а грибы обожаю любовь

мне понравилось сочетание, сначала хотела бальзамиком полить, но попробовала и поняла, что и так очень вкусно восторг

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29772
Благодарили: 22252
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из рукколы и грибов тёплый

« Ответ #11 : 18.07.2020 11:42 »

Процесс пошёл! восторг


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать